お弁当まとめ投稿

金曜日に授業があって、
今週は４日お弁当を作ったのだけど、
水曜日のお弁当を消してしまった。
ちなみに水曜日のお弁当は、
我が家で採れた最後の茄子を使った、
茄子と豆腐、ミートソースのグラタン。


火曜日

我が家で採れたラディッシュの甘酢漬け。


木曜日

サッと茹で、フードプロセッサーでみじん切りした
冷凍保存のラディッシュの葉っぱの菜飯。
ジップロックにのし状に冷凍してあるので、
パキパキ折って凍ったままお釜に入れて炊いた。



前の晩にお煮しめ作ったのだけど、
すっかり煮ているのを忘れて
焦がしてしまった。(>_<)
焦げてるところを取り除いて。

先日、友達にもらった里芋を
皮をむいて、サッと酢にくぐらせて、
冷凍保存してあった。
凍ったまま煮立ったところに入れて
他の野菜と一緒に煮る。
里芋、煮崩れしていないのに

茄子の時も感じたのだけど、
冷凍したまま煮ると、崩れにくい？？。
何故なんだろう。

いただいた干しほたるいか、
あと数日で消費期限だったので、
自然解凍の冷凍きゅうりと
ワカメとで酢の物に。
酢の物にする分には冷凍きゅうりは
何の問題もないなぁ。(*´з`)

消費期限が数日過ぎた厚揚げ、
消費期限を数日残すポークウインナー、干しほたるいか
焦がしたお煮しめと
金曜日は間違えばお腹を壊しそうな食材ばかり。(・_・;)