干し柿

３年時の単位未修得の４年生に、
その単位を修得しないと卒業できないので、
実習で授業が中断している間に
本来なら実習が終わってする授業を
月曜日の１・２限に４年生数名に実施した。

元々は休みだし、娘も帰ってきているので、
授業終えたら帰宅した。

帰る前にきなあたに寄って卵を買って帰った。



蜂屋柿も買ってたので、
今朝、仕事に行く前に皮をむいて、
焼酎がなかったので、熱湯にくぐらせて
カビ予防をして、車庫の屋根に吊るした。

１週間したら、もむんだそう。



そうすることで、中の渋も抜けて、
全体が甘くなるらしい。

大きいと中の渋が残ったりするようで、
大きい柿ほどした方がいいようだ。

干し柿、あまり好きではない。
じゃあ、なんでするの・・・・だけど、(・_・;)
なんとなく、季節を感じる風景で、好きだ。