ひょうたんのしば漬

先日行った滋賀の帰り、ドライブインで買った


ひょうたんのしば漬、
以前、大津の住茂登でいただいたことがある。

神奈川県小田原にある、しいの食品の、
ベトナム産の食用ひょうたんを使ったしば漬。

このひょうたん漬、神奈川県の大井町が発祥で、
上大井駅の西日除けに植えたのが始まりらしい。


ごてんばせんネットから拝借

駅のひょうたん棚が一躍有名になって、
さまざまな名物が作られ、
その名物の一つが、食用に開発された
ミニひょうたんを使った「ひょうたん漬」だったらしい。

「福を招く、縁起の良いお漬物」ということで、
お節にピッタリだったなぁ。