ハンバが家にやってきた！

暦が寒に入り本格的に寒くなりましたね。先日のツアーでは三原山に薄っすらと雪化粧でした。（１/10のブログ参照）

この頃になると磯には“ハンバ”がついてきます。『ハバノリ』が正式名称で寒い季節に生長する褐藻綱カヤモノリ目カヤモノリ科セイヨウハバノリ属の、一年生の海藻です。
このハバノリを冬から春にかけて採集し、2cmくらいに刻んで簀の子に並べ、天日で乾燥したものが「ハバ」または「ハンバ」と言いますが。大島では板海苔の様にはせず、生を炒めて食べる事が多いようです。（千葉や伊豆は乾燥させた物を好むようです）

今日の料理～　　＝ハバノリの炒め物＝

磯に付いていますので岩のかけらを取り、よく洗います。

上のペットボトルのキャップは大きさの対比用です。



サラダ油で炒めます。（加熱されるときれいな緑色に変わります）


後は砂糖・醤油で好きな味付けに！（みりんや酒・だしの素などもお好みにて）

はい出来上がり！温かい白いご飯がイイですね。

後はアレンジで炊き込みご飯、チャーハン、パスタ、天ぷら、生を味噌汁に入れたりと島の人の味で～す。

※漁業権が発生しますので一般の方の採取は気を付けましょう。お店屋さんに売っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　（しま）


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鬼と立ち雛・お雛様を入れる紙皿を折ります。時間があればくす玉も予定しています。
お子様中心では無く、どちらかと言えば大人向けですがやる気があれば大丈夫です。
楽しく折りましょう。