冬瓜スープ

今日は、シンガポール最終日。
本当は、新しくできたリバーサファリに行こうと思っていたんだけど、そちらは諦め、昨日、実質札止めで行けなかった新しくできた水族館の方に行ってきた。
世界一の規模と銘打っている。
事実かどうかは不明なるも、その素晴らしさは、世界有数であることは間違いない。
何でも一番が好きなシンガポールらしい水族館だった。

夜は、いつもの中華料理屋。
そこに行くときは、いつも、冬瓜スープを事前に予約する。

どうやって作るのかは不明なるも、絶品である。
単にスープをいただくだけではなく、冬瓜の内側を削りながら、スープと共に味わう。

シンガポールに訪れる予定のある方は、是非、トライしてみてね。

明日帰国予定。