いつも大皿に盛って、取り皿で取って食べていた夕飯ですが、
娘が、これだとどれくらい食べたかわからないし、
少し残ると私が、これっぽっち残してもしょうがないから、
食べちゃってよーって、言ったりするので
つい食べ過ぎるから、今度ワンプレートとかにした方が良くない？と、
提案されたもので、早速今夜は定食風にしてみたというわけです。
鮭とじゃが芋のバターレモン炒め、水菜のおひたし、玉子豆腐、ポークピカタ
いつもの“玉ねぎオイル漬け”添え。
メインが二つあるみたいねって、言われました
いつもこういうわけではありませんが。
銘々にすると、食べ過ぎずにすむかもね。
二人とも、完食いたしました。
今後は出来るだけ、このようなスタイルで
晩ご飯が用意できればと、努力する所存でございまする
ぱおさんの「スパイスで甘さひかえめレシピ」から。
スパイスを入れた、スコーンなのですが
おととい私がこれに挑戦してみたのですが、
うまく膨らまなかったというか、割れなかったというか・・・
残念な結果になってしまったので、
娘が「私が作ってみましょうか～？」って言うもんでね。
で、ぱか～って割れて見事にスコーンができちゃって。。。
“アニス”というスパイスを、紅茶の茶葉と牛乳でミルクティーを作り
それを粉類に混ぜて、作るスコーンです。
アニスは、ほのかな甘さを感じさせる独特の香味をもつ、
世界でもっとも古いスパイスのひとつで、
古代エジプト人がすでに利用していて、
中世にはヨーロッパ中に広がったそうです。
焼き菓子の風味付け、スープや煮込み料理、パンなどにも
使われます。
スコーンと言えば、クロテッドクリームと言うので
前もって買っていました。
これとジャム（いちぢく）を一緒に挟んで頂きましたが、
これが美味しいこと、美味しいこと。
とても一つだけでは、おさまりませんでした
アニスってスパイスは、初めて使ってみましたが
確かに甘さが感じられるので、砂糖などは少なめの配合で
十分でしたね。
スコーン自体あまり好きというわけではありませんでしたが、
これは、かなり点数高いかも。
