松前大根

野菜が相変わらず高値続いてますが、

大根1本322円とは・・・

👁️が飛び出ました💦

 

でもこれを作ってみたかったのでね。

 

大根塩振って30分以上置き、

 

その間につけ汁を作っておきます。

汁は煮たたてます。

汁にキリ昆布とスルメ(細いの)、私は🥕も少しばかり加えました。

あら熱をとっておき、

 

水気を良く絞った大根を袋に入れて、

 

冷ましておいた漬け汁を入れて、さらにキムチの素を加えます。

大さじ5てなってたけど、

少なめの4にしました。

 

冷蔵庫で一晩。

 

朝イチで出してみて、

早速味見。

最初のひとくちって、ドキドキしますよね。

上手く出来ただろうか？

大根高いし(こればっかり😅)失敗したらもったいないしって。

そんな心配ぶっ飛びました〜😂

何かヤバい味。

美味すぎてあと引くから、ヤバいと言う意味。

少しピリッとして、砂糖もはいってるからほんのり甘味もあるし、

ご飯のお供に、🍺のつまみに最高ではないかと😂(毎度ほざいてますが、飲みません)

どこかのYouTubeおじさんのレシピでした。

 

もうYouTube、この歳になって私のバイブルに成り上がりました🤣🤣