オイル玉ねぎ

たびたびこのオイル玉ねぎが登場するブログ、

以前にもご紹介しましたが、

改めて書かせて頂きます。

もうすでに作っているよ〜と言う方は、

ごめんなさい😌

簡単でとても重宝するので良かったら。

玉ねぎをなるべく薄くスライスして、

塩(私は減塩50%を使ってます)を、

全体にかけ(適当ですが小さじ1/2くらいかなぁ)20〜30分置いておきます。

このミッキーとミニーちゃんの容器が、

玉ねぎオイルと決めています(どうでもいい事ですが😅)

20分くらいでもかなりしっとりしてきます。

これに酢とオリーブオイルを同量入れるだけ。

最初の頃は計量スプーンで入れてましたが、

もう今は目分量で適当です。

良くかき混ぜて完成。

冷蔵庫に入れておきます。

この量でも、2〜3日でなくなります。

サラダだけでなく納豆とか、

サーモンの刺身にのせたり鯖缶にのせたり、

それから何が便利って、

マカロニやポテトサラダ作る時に、

玉ねぎスライスして晒したりしますが、

これがあれば面倒なしです。

その上サラダが美味しくなります。

そんな訳で玉ねぎはほぼ毎日食べてます。

玉ねぎおばさんと、呼んで下さい🤣

これを作る時は小さめの玉ねぎが好きです。

できれば新玉ねぎで作るのが最高ですが、

でも期間が限定されますから、

もちろん普通の玉ねぎでも問題なしです。

もう何年も前に何かの雑誌で見つけてから、

作る様になって、なくなったら作るを繰り返してるので、

玉ねぎ何個使ったかしらん（笑）

血液サラサラにしたりとか、

玉ねぎは栄養があるので、

いつもキッチンにころがっていたら、

作ってみて下さいね🧅