5月に入って衣替えしているタイミングで、
長女が、少し早いけど“母の日のプレゼント”って、
帽子を編んでくれました。
以前もこの柄で編んでくれたのですが、今回は混ざり毛糸で
編んでくれました。
画像だと実際の色と少し違ってしまいますが、薄紫とグレーっぽい色が
混ざった感じで、私好みの毛糸でした。
二女からは、旦那さんがチョイスしたという“うなぎの蒲焼”
冷凍なので、いつでも食べたい時に食べられます
うなぎ好きなので、有り難い
三女からは、今日お花が届きました。
一番母の日らしい、ピンクのカーネーション。
鉢カバーも、サテン風でとってもお洒落な感じです。
お花が終わっても、また使えるのが嬉しいですね。
3人とも素敵なプレゼントをありがとう
母に対して感謝の気持ち、十分伝わりましたよ
数日雨が降ったので、どうなっているかしら。
きゅうりとカボチャ。
緑色のネットを張って、
手前の丸い穴には、インゲンの種を植えました。
ミニチンゲン菜。
左の小さいのも、チンゲン菜だったかなぁ
パクチーは、まだまだです。
ラディッシュ（カラフルファイブ）はもう抜いてもいいと言われましたので、
初収穫
ミニチンゲン菜も、もうすぐ収穫できるかしら？
いつも大皿に盛って、取り皿で取って食べていた夕飯ですが、
娘が、これだとどれくらい食べたかわからないし、
少し残ると私が、これっぽっち残してもしょうがないから、
食べちゃってよーって、言ったりするので
つい食べ過ぎるから、今度ワンプレートとかにした方が良くない？と、
提案されたもので、早速今夜は定食風にしてみたというわけです。
鮭とじゃが芋のバターレモン炒め、水菜のおひたし、玉子豆腐、ポークピカタ
いつもの“玉ねぎオイル漬け”添え。
メインが二つあるみたいねって、言われました
いつもこういうわけではありませんが。
銘々にすると、食べ過ぎずにすむかもね。
二人とも、完食いたしました。
今後は出来るだけ、このようなスタイルで
晩ご飯が用意できればと、努力する所存でございまする
ぱおさんの「スパイスで甘さひかえめレシピ」から。
スパイスを入れた、スコーンなのですが
おととい私がこれに挑戦してみたのですが、
うまく膨らまなかったというか、割れなかったというか・・・
残念な結果になってしまったので、
娘が「私が作ってみましょうか～？」って言うもんでね。
で、ぱか～って割れて見事にスコーンができちゃって。。。
“アニス”というスパイスを、紅茶の茶葉と牛乳でミルクティーを作り
それを粉類に混ぜて、作るスコーンです。
アニスは、ほのかな甘さを感じさせる独特の香味をもつ、
世界でもっとも古いスパイスのひとつで、
古代エジプト人がすでに利用していて、
中世にはヨーロッパ中に広がったそうです。
焼き菓子の風味付け、スープや煮込み料理、パンなどにも
使われます。
スコーンと言えば、クロテッドクリームと言うので
前もって買っていました。
これとジャム（いちぢく）を一緒に挟んで頂きましたが、
これが美味しいこと、美味しいこと。
とても一つだけでは、おさまりませんでした
アニスってスパイスは、初めて使ってみましたが
確かに甘さが感じられるので、砂糖などは少なめの配合で
十分でしたね。
スコーン自体あまり好きというわけではありませんでしたが、
これは、かなり点数高いかも。
サンマの蒲焼炊き込みご飯を作るつもりでしたが、
サンマの蒲焼缶詰めがなかった～
でもイワシの蒲焼があったー
ま、どっちでも似たようなもんだし。
で、イワシの蒲焼き炊き込みご飯に。
人参、ごぼう、えのきに生姜と酒と醤油、和風だし
蒲焼の汁も入れて、イワシは最後にのせて。
炊けました～
おこげも出来てました。
サンマでもイワシでも美味しくできますよ
DHA が豊富に摂れて、いいんじゃな～い
今日は、ちりめんじゃこと梅干のご飯を炊きました。
美味しくて危うくお代わりしそうになりましたが、グッと我慢
レバニラ（ニラレバ？どっち？）炒め、ピリ辛きゅうり、
無限キャベツ。
キャベツだけ用意すれば、パリパリ麺と調味料がついているやつ。
ほんとに、いくらでも食べれる感じ
レバーもたまには食べないとね
ちょっと暑くなってくると、食べたくなります。
オイル漬けの玉ねぎを作っておくと、何にでも使えて便利です。
ごまドレッシングと、めんつゆをかけて頂きます。
柚子胡椒か豆板醤を少しいれると、ピリ辛になって
とっても美味しいですよ。
ワカメを入れるの忘れてしまいました
今朝の朝食用に、ウインナーを入れて焼きました。
あんこも、丸い形にしてみました。
パン生地は同じでも、中身を変えると
また違った味わいで、いいかも
次の日でも生地が固くならないので、
美味しく食べられます
