いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
きれいな夕暮れ。明日から梅雨空が戻ってきそう。
今日は、‘手羽先のゆずこしょう焼き’と
‘豆腐チャンプルー’の献立。
手羽先は油をひかずに焼いてカリッとさせ、ゆずこしょうでさっぱり味に。
フライパンに残った脂で炒めるチャンプルーは、カロリー控えめでヘルシー。
ピリッと辛い酢じょうゆに食欲をそそられます。
６月17日のMENU・手羽先のゆずこしょう焼き
・豆腐チャンプルー
・なすの塩こぶあえ
・小松菜と油揚げ、エリンギのみそ汁
手羽先のゆずこしょう焼き
おつまみにもよさそう
A ゆずこしょう・しょうゆ（各少々）
☆ 鶏手羽先は塩、こしょう各少々をふり、よくもんで下味をつけます。フライパンを中火で熱し、油はひかないでこんがりと焼きます。ボウルにAを混ぜ、手羽先をからめます。（手羽先は開いてます）
豆腐チャンプルー
辛子を足した酢じょうゆに食欲をそそられる♪
（材料 ２人分）
豆腐（1/2丁 水切りをする）
ゴーヤ（1/2本 種とワタをとり除いて薄切り）
にんじん（1/2本 短冊切り）
長ねぎ（1/2本 小口切り）
かつお節（５g）
B しょうゆ・酢（各大さじ１） 練り辛子（少々）
① ごま油を中火で熱してにんじんを炒め、ふたをして１分ほど蒸し焼きに。ゴーヤと長ねぎを加えて炒め、豆腐をちぎり入れ、ふたをして数分蒸し焼きにします。
② 仕上げにかつお節を加えて混ぜ、水分を吸わせて器に盛り、Bをかけていただきます。
（手羽先を焼いたフライパンは洗わないで、残った脂で炒めました。）
なすの塩こぶあえ
☆ なすは適宜に切り、塩少々をまぶして10分ほどおき、洗って水けをよくしぼります。塩こぶ適量をまぶして10分ほどおきます。
おごちそうさまでした。
とってもやさしい お友達のツヨシくん
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
