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今夜はいわしのかば焼き献立。
旬を迎え、脂ののったいわしを甘辛しっかり味で絡めると、ご飯にぴったり。
漬け汁は市販のポン酢しょうゆで手軽に作る、
夏野菜とささ身の揚げびたしを添えていただきました。
６月６日のMENU・いわしのかば焼き☆夏野菜とささ身の揚げびたし添え
・高野豆腐とまいたけの煮物
・たたききゅうりの豆板醤あえ
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
いわしのかば焼き
白いご飯にぴったり♪
A 調味用・・・しょうがの絞り汁（少々） しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量）
☆ いわしは手開きにし、腹の部分の小骨を切り落とし、小麦粉をまぶします。サラダ油を中火で熱し、いわしの両面をこんがりと焼いたら、Aを加えて煮からめます。七味唐辛子をふっていただきました。
夏野菜とささ身の揚げびたし
漬け汁は、市販のポン酢しょうゆで手軽に♪
A ポン酢しょうゆ・水（各適量）
① なすは細めに切り、オクラはがくを削ります。ささ身は筋を除いて斜め半分に切り、片栗粉を薄くまぶします。ともに揚げ焼きにします。
② ①の油をかるくきってAに漬けます。
高野豆腐とまいたけの煮物
☆ 白だし、砂糖、少しのしょうゆ、みりんで煮含めました。
たたききゅうりの豆板醤あえ
おつまみにも♪
A しょうゆ・酢・ごま油（各適量） 豆板醤（少々）
☆ きゅうりはすりこ木などで全体をたたき、食べやすい長さに切って手でほぐします。Aであえ、しばらくおきます。ごまをふっても。
おごちそうさまでした。
お昼寝 いっぱいしたよ
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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