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休日はおつまみにもなるおかずで晩ご飯です。
メインはマーボーなす。
なすは揚げないで、炒めて蒸し煮にするのでとってもお手軽！
ささっとできちゃいます
炒めるだけ、あえるだけの小さなおかずを添えていただきました。
６月８日のMENU・マーボーなす
・カンパチといかのお刺身
・ソ－セージとキャベツのガーリックソテー
・長いものキムチあえ
・新玉ねぎと油揚げ、スナップえんどうのみそ汁
マーボーなす
お箸がすすむ♪
（材料 ２人分）
豚ひき肉（150g） なす（中２個） サラダ油（大さじ２ほど） 酒（大さじ２） 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ１）
A ねぎのみじん切り（大さじ３） にんにくのみじん切り（小さじ１） 豆板醤（小さじ1/2ほど）
B しょうゆ（大さじ２） 砂糖（大さじ１）
① なすはひと口大の乱切りに。フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れて炒めます。ふたをして、ときどき混ぜながら５分ほど蒸し焼きにし、取り出します。
② 油少々を足して中火でひき肉を炒め、Aを加えて炒め合わせます。 酒、水１カップを加え、煮立ったら、Bを加えて混ぜ、ふたをして弱火で５分ほど煮ます。
③ 水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜてとろみをつけます。なすを加えてひと煮したらでき上がり♪
ソ－セージとキャベツのガーリックソテー
キャベツがたくさん食べられる♪
☆ オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが立ったら赤唐辛子、ウインナーソーセージを入れて炒めます。キャベツ（ざく切り）を加え、強火にして炒め、塩、こしょう少々で調味します。
長いものキムチあえ
長いもの代わりにゆでたじゃがいもや、れんこんでも♪
☆ 長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などでたたきます。キムチ適量と、しょうゆ少々であえます。
おごちそうさまでした。
みんな忙しそう。。。ひとりで遊べるもん！
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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