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今日はチキンの照り焼き。
いつもの照り焼きにオイスターソースを加えてグレードアップ
ごはんの上に盛って、CAFE風丼ぶりにしても楽しい
ささっとできる、にんじんとこんにゃくのきんぴら、
セロリと新玉ねぎのサラダを添えていただきました。
４月８日のMENU・チキンのオイスター照り焼き
・セロリと新玉ねぎのサラダ
・にんじんとこんにゃくのきんぴら
・豆腐とえのき、小松菜のみそ汁
チキンのオイスター照り焼き
ご飯がどんどんすすむ♪A しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖（各適量） しょうが（すりおろし 少々）
① 鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りにします。軽く塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。
② フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、①の両面をこんがりと焼きます。余分な油をふき取り、合わせたAを加え、煮詰めて絡めます。
③ レタス、プチトマトとともに盛り、青じそ、白ごまをふっていただきました。
セロリと新玉ねぎのサラダ
少しのにんにくで風味づけ♪A マヨネーズ（適量） おろしにんにく・塩・こしょう・しょうゆ（各少々）
☆ 薄切りにしたセロリと新玉ねぎ、ざく切りにしたセロリの葉をAであえます。
にんじんとこんにゃくのきんぴら
常備菜やお弁当にも♪A しょうゆ・酒・みりん・だし（各適量）
① 糸こんにゃくは食べやすく切ってゆでます。ごま油でしょうが（少々 せん切り）を炒め、にんじん、こんにゃくを加えて炒め合わせます。
② Aを加えて煮、煮汁が少なくなったらいりつけ、しょうゆ少々で味をととのえます。青のりを振っていただきました。
おごちそうさまでした。
風があったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
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