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春キャベツのおいしい季節です。
手頃な値段も嬉しい今、春キャベツを主役にしていただきます。
シャキッとした歯ざわりも楽しい炒めものに
ポン酢しょうゆ、ごま油、にんにく、長ねぎでコクと香りをプラスして
食欲をそそる一品になりました。
４月28日のMENU・春キャベツと豚肉のポン酢炒め
・小松菜とかまぼこのからしあえ
・きのこの塩昆布煮
・新玉ねぎと油揚げ、キヌサヤのみそ汁
春キャベツと豚肉のポン酢炒め
白いご飯がおいしいおかず♪ （材料 ２人分）
豚薄切り肉（150gほど 食べやすく切り、酒適量、片栗粉少々をもみ込む）
キャベツ（300gほど 適宜に切る） 赤・黄パプリカ（各1/2個 適宜に切る）
長ねぎの粗みじん切り・にんにくのみじん切り（各適量） サラダ油（少々）
A 市販のポン酢しょうゆ（大さじ２ほど） 酒・ごま油（各少々）
① キャベツはラップをかけて１分30秒ほど加熱し、水けをきります。
② サラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにくを炒め、豚肉を加えて炒め合わせます。パプリカを加えて炒めたら、①のキャベツも加えてさっと炒め、Aを入れて強火にし、手早く味をからめます。
小松菜とかまぼこのからしあえ
A しょうゆ（適量） からし （少々）
☆ 小松菜は熱湯でサッとゆで、冷水にとって絞り、適宜に切ります。にんじん（うす切り）は熱湯でゆで、ざるにあけて冷まします。かまぼことともにAであえます。
きのこの塩昆布煮
塩昆布で煮たとは思えないほど、おいしい♪ 白いご飯に！おつまみにも♪材料（しめじ１パック100gの場合）
塩昆布（10gほど） 酒（大さじ１）
☆ 鍋にきのこ、塩昆布、水（大さじ２）、酒を入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをしてきのこがしんなりとするまで数分煮ます。
おごちそうさまでした。
シャンプーしたから気持ちい～い
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
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