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今夜はにぎやかにパエリヤ。
あさりなど魚貝のうまみが染み込んだご飯はごちそう。
赤や黄色、緑と華やいだ彩りに食欲をそそられます
みんなでワイワイと取り分けて楽しく、おいしくいただきました。
８月２日のMENU・パエリヤ
・ブロッコリーのシーザーサラダ
・ごぼうとソーセージのスープ
・みかんのシャーベット
パエリヤ
フライパンや、すきやき鍋などでお手軽にできちゃいます♪（材料 ２人分）
アサリやイカ、エビなど（適量） にんにく（１片 粗みじん切り） 玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り） パプリカ（1/2～１個） 白ワインor酒（大さじ２） トマトジュース（100mlorトマトの角切り１個分） 米（１と1/2カップ 洗って水切りをする） オリーブ油（大さじ２）
A 熱湯（350ml） サフランorカレー粉（小さじ1/2～１） スープの素（少々） 塩（小さじ3/4ほど）
① Aの材料を合わせてサフラン湯を作ります。
② フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、アサリ、イカ、エビ、パプリカを加えてワインをふり、ふたをします。
③ アサリの殻が開いたらアサリ、イカを取り出し、トマトジュース、①のサフラン湯を加えて煮立てます。
④ 米を加えてひと混ぜし、平らにしてふたをします。弱火で12～15分炊きます。中火にし、アサリ、イカを戻してふたをし、30秒ほどで火を止めます。そのまま10分ほど蒸らしてパセリなどの青みを添えます。
ブロッコリーのシーザーサラダ
ごぼうとソーセージのスープ
☆ ごぼう、ソーセージは油で炒め、水を加えて煮立て、スープの素、塩、こしょうをふり、やわらかく煮ます。
みかんのシャーベット
① みかん缶はきれいに洗って水けをふき、冷凍室でひと晩凍らせます。
② 缶のふたをあけ、フォークを使ってみぞれ状にくずし器に盛ります。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ブロッコリー ボクも食べたもん
明日もおだやかな一日でありますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
ありがとうございます♪