ベランダで咲くアメリカンブルー
ここ数日の涼しさに元気が戻りました。
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‘牛肉とにらの卵炒め’
使い勝手のいい薄切り肉に片栗粉をまぶすと、やわらかい食感に。
15分ぐらいでできちゃう嬉しいレシピは、暑い日や忙しいときにもラクラク
お手軽な、切り干し大根のなます、
キャベツとゴーヤの和風コールスローを添えていただきました。
８月19日のMENU・牛肉とにらの卵炒め
・切り干し大根のなます
・キャベツとゴーヤの和風コールスロー
・じゃが芋と油揚げ、わかめのみそ汁
牛肉とにらの卵炒め
A 塩・こしょう（各少々） 酒・片栗粉（各適量）
B 酒・しょうゆ・砂糖（各適量）
１．牛薄切り肉はAをまぶして下味をつけます。Bは混ぜ合わせます。
２．サラダ油を強火で熱し、卵を流し入れて半熟状に炒め、取り出します。
３．フライパンにサラダ油少々を足し、にんにく（少々 薄切りorすりおろし）、牛肉を入れて中火で炒めます。火が通ったらBで調味し、にらを加えて炒め、２を戻し入れて混ぜ合わせます。
切り干し大根のなます
１．切り干し大根は洗い、水につけて戻し、しっかりとしぼってざく切りにします。にんじんは細切りにして塩少々をからめ、しばらくおいて水けをしぼります。
２．１を、酢・砂糖（各適量）、塩（少々）であえます。すし酢でも。
キャベツとゴーヤの和風コールスロー
油や塩分は控えめのお手軽サラダ♪A 梅干し（適量 種を除いて刻む） 白いりごま（適量） ごま油（少々）
１．細切りキャベツは塩少々をふってしばらくおきます。ゴーヤは薄切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、洗います。ラップをかけてレンジで１～２分加熱し、水けをふきます。
２．Aを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
じゃが芋と油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お外 やっぱり暑かった～
明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
