お盆も今日まで。なんとなく淋しくなります。
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トマトのクリームスパゲティ。
こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わって、さらっと食べられます。
夏にぴったりのパスタに
しっとりジューシーなローストチキンを添えていただきました。
８月15日のMENU・トマトのクリームスパゲティ
・ローストチキン
・アボカドとツナ、玉ねぎのサラダ
・コーンクリームスープ
トマトのクリームスパゲティ
（材料 ４人分）
トマト（中２～３個ぐらい ざく切り） スパゲティ（280g） 塩（適量） オリーブオイル（大さじ３） にんにく（１かけ 薄切り） 生クリーム（１カップ）
① スパゲティは塩を加えた熱湯で表示どおりにゆでます。
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで炒めます。トマトを加えてさっと炒め、生クリームを加えてトマトが少しくずれるくらいまで中火で煮ます。
③ スパゲティの湯をきって②に加え、よくからめて、塩で味をととのえます。
ローストチキン
ヘルシーなむね肉。フライパンでローストして、白ワインを回しかけ蒸し焼きにします。しっとりジューシーで、ふっくらなローストチキンの出来上がり♪
① 鶏むね肉は強めに塩とこしょうで下味をつけます。
② フライパンにオリーブ油を強火で熱し、鶏肉の皮目から焼きます。すぐに弱火にし、白ワイン（or酒）適量を回しかけてふたをし、５分ほど蒸し焼きに。裏返してふたをし、５分ほど焼いて火を消します。そのまま10分ほど寝かせます。
③ 薄切りにして、好みのドレッシングやタルタルソースでいただきます。
アボカドとツナ、玉ねぎのサラダ
☆ オリーブ油・酢orレモン汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
コーンクリームスープ
☆ クリームコーン缶に牛乳を加えて加熱し、ゆでたブロッコリーとにんじんを加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日もみんな お家にいるよ～
明日もおだやかな一日でありますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
