和食の定番☆ぶりの照り焼き＆いり鶏☆

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しみじみ、煮もの。

柔らかく煮えた肉や野菜は心を満たしてくれるごちそう。

食べるとほっとひと息。やっぱり落ち着きます。

ぶりの照り焼き、春菊の白あえ、えのきとにらのみそ汁を添えた献立です。


11月12日のMENU

・ぶりの照り焼き
・いり鶏
・春菊の簡単白あえ
・えのきとにらのみそ汁

ぶりの照り焼き

脂ののったぶりに甘辛だれをからめて♪

A しょうがのすりおろし汁・しょうゆ・砂糖・酒・みりん（各適量）　

１．ぶりは塩少々をふってしばらくおき、出てきた水けをしっかりふき取ります。片栗粉または、小麦粉を全体に薄くまぶします。

２．フライパンに油少々を中火で熱し、両面をこんがりと焼きます。余分な脂をふき取り、Aを回し入れてとろみがつくまで煮つめながらからめます。

いり鶏

☆ 鶏もも肉、まいたけ、こんにゃく、ごぼう、れんこん、里いも、にんじん、しょうがのせん切りをごま油で炒めてこくを出し、煮汁を一気に含ませました。野菜を油で炒めると、アクをやわらげる効果も♪

春菊の簡単白あえ

マヨネーズでお手軽調味♪　

☆ マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少々）で調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

コットンはボクのだから あげれないの

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

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