久しぶりに小春日和の一日でした。
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今日のメインはサーモン。
マヨネーズとゆずこしょうを合わせたソースをのせて
オーブントースターで焼くだけの簡単おかず。
マヨネーズでしっとり。
さわやかなゆずこしょうの風味にお箸がすすみます
11月30日のMENU・サーモンのゆずこしょうマヨ焼き
・大根と豚肉のカレーしょうゆ煮
・春菊とツナの白あえ
・白菜と油揚げ、えのきのみそ汁
サーモンのゆずこしょうマヨ焼き
A マヨネーズ（適量） ゆずこしょう（少々）
鮭は塩少々をふってしばらくおき、水けをふいて適宜に切ります。混ぜ合わせたAを身の広い面にぬり、オーブントースターで焼いて火を通します。大根と豚肉のカレーしょうゆ煮
A 酒（適量） 水（ひたひたの量）
B 砂糖・しょうゆ（各適量）
サラダ油で豚肉と大根を炒め、カレー粉適量を振り入れて炒めます。Aを加えてアクを取って煮、Bを加えて落としぶたをし、ときどき混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで、やわらかく煮ます。
春菊とツナの白あえ
A 塩（少々） ごま油（適量）
１．春菊（水菜でも）はやわらかい葉の部分をちぎり、食べやすく切って塩少々をふり混ぜます。
２．豆腐はさっと水切りをしてくずし、ツナ、Aを加え混ぜ合わせます。１の水けをきって加え、ふんわりあえます。
白菜と油揚げ、えのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ポカポカ 暖か～い
明日もおだやかな一日でありますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
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