ほっこり和食☆さばのみそ煮とけんちん汁☆

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今日は、さばのみそ煮の献立。

しょうがとみその香りの素朴な味わいが大好き＾＾

根菜たっぷりのけんちん汁といっしょに

ほっこりなごむ和食、おいしくいただきました。


11月29日のMENU

・さばのみそ煮
・里いものサラダ
・焼きまいたけのおろしあえ
・けんちん汁

さばのみそ煮

みその香りとしょうが、素焼きにしたねぎで香ばしさをプラス♪

煮汁（２人分）・・・水（75ｍｌ） 酒・砂糖・みそ（大さじ1.5～２）　しょうゆ（小さじ１）　

１．さばは熱湯を全体に回しかけ、余分な脂と臭みを落とします。

２．水と酒、砂糖、しょうゆ、しょうがの薄切りを入れて火にかけ、煮立ったらさばを皮のほうを上にして入れます。

３．ときどき煮汁をかけながら落しぶたをし、大まかに火を通します。みそを煮汁で溶き、鍋に加えます。煮汁をかけながら、さらに10分ほど煮て味をなじませます。

ゆずが大好きなので、私のはゆずを添えて♪

里いものサラダ

里いもは皮をむいて適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。熱いうちにつぶしてマヨネーズを混ぜます。桜えび、コーンも加えて楽しい食感♪



焼きまいたけのおろしあえ

まいたけはほぐし、はちみつ、塩各少々をふって混ぜます。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、まいたけを広げて５分ほど焼きます。大根おろしを添え、しょうゆ少しをかけていただきました。



けんちん汁

材料をごま油で炒めて香ばしく仕上がりました♪　ささみ、里いも、大根、にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃく、ねぎを入れて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

こんにちは ツワブキさん。寒いのに強いね

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

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