ごはんによく合うおかず☆キャベツと豚肉のホイコーロー☆

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今日の主菜はキャベツと豚肉のホイコーロー。

ビタミンCが豊富なキャベツは

乾燥やカゼが気になる季節にしっかり食べたい野菜のひとつです。

れんこんとにんじんのチーズマヨサラダ、きのこと大豆の煮ものを副菜に

白菜とホタテの中華スープを添えていただきました。


11月18日のMENU

・キャベツと豚肉、厚揚げのホイコーロー
・れんこんとにんじんのチーズマヨサラダ
・きのこと大豆の煮もの
・白菜とホタテの中華スープ

キャベツと豚肉、厚揚げのホイコーロー

キャベツは油をふってレンジでチン。水けをきってシャッキリ♪

厚揚げも入れてボリュームアップ♪

A 酒・塩（各少々）

B みそ・酒・砂糖・しょうゆ（各適量）　豆板醤（少々）

１．豚こま切れ肉or薄切り肉はAをからめて片栗粉を薄くまぶします。キャベツはサラダ油少々をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、水けをきります。厚揚げは熱湯を回しかけて適宜に切ります。

２．フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうが（薄切り）、豆板醤を炒めます。豚肉を加えて炒め、キャベツ、厚揚げ、パプリカを加えて炒め、Bを回し入れて炒め合わせます。

３．仕上げにごま油少々を回しかけます。

れんこんとにんじんのチーズマヨサラダ

マヨネーズに粉チーズとパセリを加えておいしさ＆栄養アップ♪

きのこと大豆の煮もの

１．ごま油で長ねぎを炒め、エリンギ、水煮大豆を加えて炒めます。

２．水（ひたひたの量）、砂糖を加えて１～２分煮、しょうゆを加えます。中火で汁けが少なくなるまで煮、仕上げにオイスターソース少々を回しかけてひと混ぜ。



白菜とホタテの中華スープ

クタクタに煮た白菜が甘くておいしい♪　鶏ガラスープの素と酒、塩、こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ずっと雨 降ってる

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

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