小春日和の一日でした。
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冷蔵庫にある豚こま切れ肉を使ってひと口とんカツを作りました。
小麦粉といっしょに丸めて衣をまぶし、オリーブ油をかけ、オーブントースターで焼きます。
手軽なうえに後片付けもラク。
油の量も少なくてすみ、ヘルシーなのも嬉しい
今日もあたたかいみそ汁を添えて、おいしくいただきました。
11月20日のMENU・トースターひと口とんカツ
・じゃがいものチーズ蒸し
・きのことこんにゃくのきんぴら
・豆腐と春菊、わかめのみそ汁
トースターひと口とんカツ
衣は、水溶き小麦粉とパン粉の２つで♪材料（２人分）
豚こま切れ肉（200g） パン粉・オリーブ油（各適量）
A塩・こしょう（各少々） 小麦粉（大さじ１）
B 小麦粉・水（各大さじ２）
１．豚肉はAをもみ込み、８等分にし、厚さ１cmぐらいに薄く丸めます。
２．Bを混ぜ合わせます。１の豚肉にB、パン粉を順にまぶし、上からギュッと押して平らにします。
３．天板にホイルを敷き、２を並べてオリーブ油をかけ、オーブントースターでこんがりと12～14分焼きます。
じゃがいものチーズ蒸し
とろ～り溶けたチーズが、とびっきりの味♪１．じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、さっと水洗いをして水けをきります。
２．耐熱容器に入れ、マヨネーズをかけ、ピザ用チーズを散らしてラップをし、レンジで、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。粗びき黒こしょうや赤唐辛子、パセリをふってどうぞ♪
きのことこんにゃくのきんぴら
☆ ごま油で赤唐辛子とこんにゃくを炒め、きのこ、にんじんを加えて炒め合わせ、めんつゆと酒を加えて汁けがなくなるまで炒めました。
豆腐と春菊、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お日さま沈んじゃったから ボクも寝ちゃおうかな
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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