日中は、汗ばむほどの陽気になりました。
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今夜も秋鮭がメインの献立。
焼いた秋鮭をフレークにして豆腐を加えた、ふ～んわりハンバーグ。
大根おろしを添えて、ポン酢しょうゆでいただきます。
野菜たっぷりのヘルシースープを添えていただきました。
11月５日のMENU・サーモンと豆腐のハンバーグ
・長いもとパプリカの粒マスタードマリネ
・野菜たっぷりスープ
サーモンと豆腐のハンバーグ
お手軽に甘塩鮭でも♪（３人分の場合）
A 万能ねぎの小口切り（５本分ぐらい） 卵（１個） 片栗粉（大さじ1.5）
１．生鮭（３切れ）は塩適量をふって、出てきた水をしっかりふきとり、油少々を中火で熱したフライパンで焼き、酒をふって蒸し焼きにします。あら熱がとれたら、皮と骨を除いてほぐします。
２．豆腐（1.5丁）はレンジで水切りをし、ざるにあげて水けをきります。キッチンペーパーやふきんで水けを絞り、泡立て器などでよくつぶします。
３．２にAと１を加えてこね、小判形にまとめます。フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、両面をこんがりと焼きます。大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
長いもとパプリカの粒マスタードマリネ
作りおき惣菜にも♪A すし酢・オリーブ油・粒マスタード（各適量）
☆ 長いもとパプリカは適宜に切り、合わせたAに20分ほどつけます。
野菜たっぷりスープ
☆ かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、鶏もも肉をオリーブ油で炒め、水を注ぎ、スープの素、トマトケチャップ各少々を入れ、やわらかく煮、少しの塩、こしょうを加え、粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おはよ～う
小鳥さん
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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