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なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来。
旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、やっぱり肉！
いっしょに炒めて、肉のコクとうまみがしみ込み、ご飯がすすむ大満足のおかずに。
今日は、なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味。
にんにくも少しだけプラスして、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月２日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め
・たこときゅうりの酢のもの
・オクラとツナのあえもの
・トマトのかきたまスープ
・ごはん
たこときゅうりの酢のもの
たこときゅうりの食感が楽しい♪しょうがも入れて、すっきりさわやか！
なすと豚肉のみそ炒め
A 酒、みそ、砂糖（各適量） しょうゆ（少々）
１．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉をよく炒め、出てきた脂でなす（乱切り）を炒めます。
２．みじん切りにしたニンニク少々を加えて炒め、赤パプリカ、ピーマン、Aを加えてからめるように炒め合わせます。
オクラとツナのあえもの
☆オクラはゆでて食べやすく切り、ツナ缶と合わせ、めんつゆやしょうゆをかけていただいてます。
トマトのかきたまスープ
☆水と鶏ガラスープの素、しょうゆ少しを煮立たせ、トマトを入れてさっと煮ます。とき卵を回し入れてふんわりさせます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 涼しい～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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