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長崎県産の天然鯛が今日もお買い得でした。
骨のついた切り身だったので、骨をそぎ取ってムニエルに。
焼いてシャキシャキの身はおいしくて、幸せ。
ベーコンのうまみがしみたオクラがなんともおいしい、
オクラのベーコン巻き焼きを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月23日のメニュー・鯛のムニエル
・オクラのベーコン巻き焼き
・アスパラとパプリカのおかかあえ
・キャベツとにんじん、セロリのコンソメスープ
・ガーリックバゲット
オクラのベーコン巻き焼き
ベーコンに焼き目がつくまで蒸し焼きに。ベーコンのうまみのしみ込んだやわらかなオクラがおいしい＾＾
１．オクラはガクの周囲をむき取り、塩をまぶして板ずりをし、洗います。ベーコンの長さを半分に切ってオクラをのせて巻きます。
２．フライパンに油をひき、１の巻き終わりを下にして入れ、弱めの中火にかけ、ふたをしてベーコンに焼き目がつくまで転がしながら焼きます。
鯛のムニエル
☆切り身の水けを拭き取り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶしてオリーブ油で皮がカリカリになるまで弱めの中火で焼きました。ペペロンチーノを添えて。
アスパラとパプリカのおかかあえ
☆アスパラとパプリカは塩を加えた熱湯でゆで、削り節、めんつゆであえました。
キャベツとにんじん、セロリのコンソメスープ
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ぼく ベランダにいるでしゅ～ 窓 閉めないでくだしゃ～い 
蒸し暑くなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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