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お魚も食べましょう＾＾
２日続けてお肉メインの献立だったので今夜は魚おかず。
DHAなどが豊富なさば。
島根県産の真さば、‘しめさばにもどうぞ’と書かれていて、とてもきれい。
カレー風味＆しょうがソースで食べやすいムニエルにしました。
濃いめの味つけにして、白いごはんがすすみます。
箸休めにもぴったり、トマトと長いものおろしあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月27日のメニュー・さばのカレームニエル
・トマトと長いものおろしあえ
・小松菜と豚肉のさっと煮
・大根と油揚げ、きのこ、にんじんのみそ汁
・ごはん
トマトと長いものおろしあえ
☆ざく切りにしたトマト、長いも（皮をむき、ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいてつぶす）、大根おろし（かるく水けをきる）を酢・砂糖（各適量）、塩（少々）であえます。すし酢でも♪
さばのカレームニエル
カレー風味＆しょうがソースで食べやすい。A 塩、こしょう（各少々）
B 小麦粉・カレー粉（各適量）
C 酒・しょうゆ（各適量） みりん・バター・すりおろししょうが（各少々）
１．さば（三枚おろし）は両面にAをふり、５分ほどおきます。水けを拭き、混ぜたBを全体にまぶします。
２．フライパンにサラダ油orオリーブ油を中火で熱し、１の皮目から、表面が固まるまでは中火で、その後は弱火で数分焼き、火を通します。裏返して同様に焼き、器に盛ります。
３．フライパンをふき、Cを入れ、ひと煮立ちさせ、２にかけていただきました。
小松菜と豚肉のさっと煮
A みりん（適量） しょうゆ、塩（各少々）
☆サラダ油で豚こま切れ肉（少々）を炒め、小松菜を加えて炒めます。酒（少々）をふり、水（少々）を加えて煮立て、Aで調味し、数分煮ます。
大根と油揚げ、きのこ、にんじんのみそ汁
半端に残った野菜を具にして。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
歯磨き? 
蒸し暑くなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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