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夜になって、叩きつけるように雨が降っています。
激しい雨音は怖くなるほど。
もうこれ以上の被害が出ませんように。
今夜は豚厚切り肉をソテーにしました。
やさしい甘みの、お気に入りきのこソースをかけます。
秋レシピみたいだけど、食べるとホッと和んで一日の疲れがスーッと消えそう。
シンプルな味わいの、もやしのごまあえを添えておいしくいただきました。
こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。
７月13日のメニュー・ポークソテー 和風きのこソース
・わかめのごま炒め
・もやしのごまあえ
・大根と油揚げのみそ汁
・ごはん
わかめのごま炒め
ごま油+白ごまのダブル効果でわかめをおいしく。
☆わかめ（生食用を使ってます）はごま油で炒め、油が回ったら酒（少々）をふり、しょうゆ（少々）を加えて混ぜます。ごまをふっていただきました。
ポークソテー 和風きのこソース
豚ロース肉（200gの場合）
A しょうゆ、水（各大さじ２） みりん、砂糖（各大さじ１ぐらい） 片栗粉（小さじ1/3）
１．豚ロース厚切り肉（or薄切り肉）は筋切りをし（orめん棒などで叩く）、塩、粗びき黒こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。
２．１はオリーブ油やサラダ油で両面を焼いて火を通し、器に盛ります。
３．２のフライパンに油を足し、きのこ（１パック）を中火で炒め、Aを加えて混ぜ、とろみがついたら２にかけます。
もやしのごまあえ
☆もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、火を止める前にニラも加えてすぐにざるにあげます。水けをきり、白すりごま、白だし（少々）であえ、すりごまをふっていただきました。
大根と油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
なんだか痛そうでしゅね。ケガしちゃったの？ 
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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