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「お刺身にできる鮮度です」と書かれたあじ。
開いて、こんがりソテーに。
大盛りの玉ねぎと青じそをトッピング。
これにポン酢しょうゆをかけて、おいしいに決まってる＾＾！
アーモンドの食感が楽しい栄養豊富なシンプル料理、
小松菜のアーモンド和えを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月30日のメニュー・あじのソテー ポン酢しょうゆかけ
・小松菜のアーモンド和え
・かぼちゃのサラダ
・もやしと油揚げ、まいたけ、にらのみそ汁
・ごはん
小松菜のアーモンド和え
栄養豊富なシンプル料理。アーモンドの食感がクセに♪
☆小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って食べやすい長さに切り、粗く砕いたアーモンドと削り節、めんつゆ各適量であえました。
あじのソテー ポン酢しょうゆかけ
見るからにきれいなあじでした。開いて、こんがりソテーに。
１．あじは開いて水けを拭き、かるく塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉は、はたいて落とします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、あじの皮の面を上にして入れて数分焼き、返して数分焼きます。両面に焼き色がついたら盛ります。
３．薄切り玉ねぎ（水にさらす）、せん切り青じそをのせ、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
かぼちゃのサラダ
ヨーグルトを加えてヘルシーに。１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。かるくほぐします。きゅうりは塩少々を混ぜてしんなりさせ、水けをしぼります。
２．プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせ、１をあえます。
もやしと油揚げ、まいたけ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん 遅いでしゅ。。。
蒸し暑い毎日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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