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梅雨が明け、空には夏の雲。
素材３つで炒めもの。
下ごしらえも、あっという間にすむおかず。
でも、大事な食べごたえや満足感はしっかりキープ♪
そんなラクラク料理で晩ご飯。
えびとトマトの卵炒め、トマトの甘酸っぱさと卵の食感がおいしいスピード料理。
少しの肉で野菜をおいしくがっつり食べる、
ピーマンと豚こまのオイスターソース炒めを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月13日のメニュー・えびとトマトの卵炒め
・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
・いんげんのごまあえ
・じゃがいもと油揚げ、マイタケ、わかめのみそ汁
・ごはん
ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
オイスターソースで簡単味つけ♪A オイスターソース、酒（各適量）
☆豚こま切れ肉はかるく塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶし、中火で熱したサラダ油で炒め、ピーマンも加えて炒め合わせます。色が鮮やかになったらAを加えてからめます。
えびとトマトの卵炒め
むきえびを使ってお手軽♪１．フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出します。
２．むきえびに片栗粉適量をまぶし、中火で熱したサラダ油で炒め、色が変わったらトマトを加えてさっと炒め、酒（適量）をふります。
３．１の卵を戻し入れて塩・粗びき黒こしょう（各少々）をふって混ぜ、すぐに火を止めます。
いんげんのごまあえ
じゃがいもと油揚げ、マイタケ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
うさっち君！ ボクが守ってあげるよ
暑くなりました。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。