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最高気温34℃。暑い夏の始まり。（午後７時30分頃 水平線に沈む夕陽）
梅雨が明けたとたんに、たまらなく暑い一日になりました。
そんな日は、ツルッとのどごしのいい麺が食べたくなりました。
焼きナスのぶっかけそうめん。
とろっとした焼きナス、青じそ、ミョウガ、おろししょうが、削り節をのせれば
涼味満点のそうめんに♪
とり天ごま塩仕立てを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月14日のメニュー・焼きナスのぶっかけそうめん
・とり天ごま塩仕立て
・にんじんのみそ炒め
・厚揚げのカレーマヨ焼き
焼きナスのぶっかけそうめん
焼きナス、おろししょうが、青じそ、ミョウガ、削り節をのせ、市販のめんつゆをかけていただきました。
とり天ごま塩仕立て
七夕の日に作って大好評だったとり天。今日も黒ごまを加えて揚げました。できるだけ揚げたてをどうぞ。ごまの香りがふわっと口の中に広がります。
１．鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩を強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。
２．天ぷら衣を作り（市販の天ぷら粉で少しかために）、黒ごまを加えて混ぜます。
３．１の鶏肉に衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラッと揚げます。
にんじんのみそ炒め
にんじんが、おいしくたっぷり食べられます。おつまみにも。にんじん（中 １本の場合）
A みそ、酒（各大さじ１ぐらい）
☆オリーブオイルでせん切りにしたにんじんを炒め、少ししんなりとしたらAを加え、さっと煮からめます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
厚揚げのカレーマヨ焼き
こんがり焼いて香ばしい。A マヨネーズ（適量） カレーパウダー（少々）
☆厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けを拭いて適宜に切ります。混ぜ合わせたAを等分に塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん 元気い～っぱい
暑くなりました。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。