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豚こまで作る肉だんごは、弾力があり、食べごたえも抜群！
豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き。
和風のカレー味が食欲をそそります。
ごはんのおかずはもちろん、お酒にもぴったり♪
こっくり味の、大根の明太マヨあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月16日のメニュー・豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き
・大根の明太マヨあえ
・もずく酢
・小松菜としいたけのみそ汁
・ごはん
大根の明太マヨあえ
大根は塩もみして、たっぷり食べられて、楽しい口当たり。
☆大根は皮をむき、細めに切って塩をふってもみ、しばらくおきます。しんなりとしたらさっと水洗いをして、水けを絞ります。明太子（適量 orたらこ）＋マヨネーズ（適量）でスプラウトとともにあえました。
豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き
豚肉とカレーパウダーで元気をチャージ♪A しょうゆ、酒、砂糖（各適量） カレーパウダー（少々）
１．豚こま切れ肉（しゃぶしゃぶ用や薄切り肉でも）は小さめに丸めます。
２．フライパンにオリーブオイルやサラダ油を弱めの中火で熱し、１の豚肉を平たく整えながら並べます。
３．ふたを少しずらしてのせ、数分こんがりと焼き、裏返して同様にふたをしてこんがりと焼いて火を通します。
４．よく混ぜたAを回し入れて煮からめます。長いものソテー、アスパラ、トマト、ブロッコリーを添えて。
もずく酢
市販のもずく酢にミニトマトを加えて酸味がマイルドに。おろししょうがをのせて。
小松菜としいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ちょっぴり すずしい
暑くなりました。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。