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２ヶ月半ぶりにビーフシチュー。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単にできちゃいます♪
ごはんは、風味のいいカレーお焼きに。
早生キャベツのコールスローを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月29日のメニュー・ビーフシチュー
・早生キャベツのコールスロー
・カレーお焼き
・いちご
早生キャベツのコールスロー
やわらかでサラダにぴったりな早生キャベツをコールスローに。A カンタン酢orすし酢（各適量） オリーブオイル（適量） 粗びき黒こしょう（少々）
☆キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、にんじんはせん切りにし、塩少量をふってもみ、しばらくおいて水けを絞り、Aであえます。
ビーフシチュー
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） しめじやエリンギなど（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１ 牛肉にかるく塩、粗びき黒こしょう（分量外）をふり、薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。。
２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
カレーお焼き
１ あたたかいご飯にカレー粉・ピザ用チーズ（各適量）を加え、よく混ぜ、ふんわり小さく丸めてペタンと押します。
２ フライパンにオリーブ油（適量）を弱めの中火で熱し、１を並べ入れ、両面を薄く焦げ目がつくまでカリッと焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日は晴れる？
寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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ビ－フシチュ-さんなど
おいしそうですね。
私は。。昨夜は。。
長崎産の松イカさんで
煮物でした。（だいこんと、しいたけ）
おいしくいただきました。
あ。ごはんは。。グリンピ－スを
入れて。。
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マーシャちゃん。。
今日は。晴れますように。。
私は。。今日はこれから。。
自分のいつものお薬をもらいに
市内までです。
足の方もこの寒さで一層
大変です。
お肉柔らかくて美味しそう
カレー親機も良い香りがしてきそう
マーシャちゃん
まだ雪が降ってるのかな
お散歩行けるといいね
ありがとうございます＾＾
イカと大根の煮ものおいしそうですね～！
食べた～い^^*
今日は久しぶりに青空がきれいです♪
そちらも晴れて暖かそうですね。
気をつけてお出かけください(*^_^*)
ありがとうございます＾＾
クリームシチューはときどき作ってもビーフシチューは久しぶりでした。
ホロッと煮崩れた新じゃがいももおいしかったです＾＾
今日はやっといいお天気になって、たくさんお散歩したんですよ(*^^*)
そちらは雪が降っているのに、こちらは晴れですよ。
晴れると放射冷却で寒いんですよ。
キミ、晴れるといいですね^^
したっけ。
ビーフシチュー美味しそう～！🥰💕
カレーお焼きもレシピをおかりして作ってみたいです～
マーシャちゃん、
今日は晴れたようでゆっくりお散歩できたでしょうね
カレーお焼きもいいですね(^^)v
自分ではなかなか作ることな少ないですが子供も喜びそうですね！
今日はマナの病院でしたが部屋の温度と外の温度差がかなり違うのでお外に出る時は気をつけて上げてくださいと言われました(^_^;)
時に心臓などの持病があるワンちゃんは特にだそうです(^^)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ビーフシチュー、お野菜たっぷりで美味しそうですね。
今の時期に、ぴったりのお料理ですね。
カレーお焼き、とても気になります。
☆☆☆
ありがとうございます＾＾
こちらも今朝は放射冷却で冷え込んでました。
今は12℃も上がって８℃もあるんですよ(*^^*)
風がないともっと暖かいのに＾＾
ありがとうございます＾＾！
カレーお焼き、おいしいのでぜひ(^^)
今週はいいお天気が続きそうで嬉しいです♪
青空って気持ちいいですね(*^。^*)