☆おでん＆今週の人気ごはん☆

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今日はおでん。

みんなでワイワイ賑やかに食べました＾＾

かつお節と昆布でとった出汁に、

白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり！

練りものは少なめに＾＾

時短でできるように、大根には十字の切込みを浅く入れ、ピーラーで面取りを。

ラップをかけてレンジで少しだけ加熱してから煮ます。

お箸で持ってもくずれてしまうほど、やわらかに煮えました＾＾

しょうがご飯、たこときゅうり、わかめの酢のもの、豆腐と春菊のみそ汁献立、ごちそうさまでした。

おでんや豚汁に合う、しょうがご飯
☆洗った米に、酒・白だし・みりん（各適量）を加え、いつもの水加減にします。せん切りしょうが、しめじをのせ、普通に炊きます。








いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は１月24日 和食でほっこり☆豚汁＆鯛の煮つけ☆でした。

凍てつく夜は、心も和む和食を食卓に。

寒さで緊張した体も、あったかなご飯に少しずつ溶けていくような、おいしさでした＾＾


今週の人気ごはん １月24日 和食でほっこり☆豚汁＆鯛の煮つけ☆

・豚汁
・鯛の煮つけ
・かぼちゃのレンジバター煮
・白菜のコールスロー
・ごはん

豚汁


大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、豚肉を油でよく炒め合わせ、出汁を加えてコトコト。合わせみそを使いました。




鯛の煮つけ

長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。新しょうが、しめじをいっしょに煮て。

かぼちゃのレンジバター煮

レンジでチン！するだけ！ バターのリッチなコクでおいしい一品に♪

１ かぼちゃは適宜に切り、耐熱皿に並べます。全体に砂糖をふってバターをちぎってのせ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。

２ ラップをはずしてさっと混ぜ、再びラップをしてさまします。かぼちゃも体を温めるので少しだけいただきました。

白菜のコールスロー

しゃきしゃき食感が楽しいサラダ♪

A すし酢orカンタン酢（適量）　粒マスタード、こしょう（各少々）

１ 白菜、にんじん、玉ねぎはせん切りにし、塩少しをふってしんなりさせ、水けをしっかり絞ります。

２ Aを泡立て器で混ぜ、オリーブ油（適量）を加え混ぜます。１を入れて全体をあえます。

みんなが元気で幸せになりますように

　また雪 降ってる～

寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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