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久しぶりにマイワシが並んでました♪
さっそく手開きにして中骨、腹の骨をこそげ取り、水けを拭いて、塩、こしょう。
衣をまぶしてカラッと揚げてフライに。
サクサクっと、食べながらも食欲わいてきます＾＾
たけのこの甘辛炒め煮を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月22日のメニュー・イワシのフライ
・豚肉とたけのこの甘辛炒め煮
・春キャベツとわかめの辛子あえ
・もやしと厚揚げのみそ汁
・ごはん
豚肉とたけのこの甘辛炒め煮
たけのこごはん、若竹煮などは薄めのやさしい味だけど、今日は柔らかな豚肉といっしょに少し濃いめの味の炒め煮に。☆ゆでたけのこは赤唐辛子、豚肉（しゃぶしゃぶ用を使ってます）とともに油で炒め、だし（ひたひたの量）、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、煮含めました。
イワシのフライ
鳥取県産のマイワシ、フライにして大満足のおいしさに♪
春キャベツとわかめの辛子あえ
☆キャベツはざく切りにして塩を加えた熱湯でサッとゆで、水にとり、水けを絞ります。わかめとともに、めんつゆ（適量）、みりん・練り辛子（各少量）であえます。
もやしと厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
イワシのフライ、美味しそうに揚がっていますね。
大好きなので目が釘付けになりました。
豚肉とたけのこの甘辛煮も、春らしくていいですね。
お味が気になります。
☆☆☆
和食お料理さんも。とても
おいしそうです。
「たけのこ」さん。。今の
時期ですね。
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こちらは。。雨ばかりですが。。
今日は。自分の血圧のお薬の
予約の日で。これから
行ってまいります。
サクサクと聞こえてきそうなフライ
きつね色にもそそられて
食べたーいと声に出しちゃいました
筍もいいなぁ
白だし風もおいしいけど
この色合いの煮物もご飯にあって
おいしいですよね
今年 まだ掘りたて筍食べていません （ ; ; ）
道の駅に行かなきゃ だわ
たけのこも美味しそうです。私の実家は、新たけのこというと、たけのこご飯か白煮でしたが、主人の実家で、油揚げと一緒に醤油と砂糖でひたひたに甘辛く煮たのを食べて、美味しくて感動したことがあります。
豚肉と合わせて炊いても、美味しいでしょうね。青椒肉絲も、たけのこと豚肉が良く合いますものね。
春キャベツなど、美味しい和食の取り合わせ、またまた参考にさせていただきます。
☆いつもありがとうございます^^
今日もバタバタと動いた一日でした💦
又出直します🙇♂️
やっとマイワシがありました＾＾
フライもおいしいですね。
今度は蒲焼きにしたいです。
タケノコは白いごはんにピッタリです＾＾
いつもありがとうございます。
この頃はマイワシが並んでなくて、なかなか食卓へ上げられませんでした。
きれいで大きなマイワシ、すでに脂もほどよくのっておいしかったです＾＾
毎日雨ばかりで困ってしまいます。
通院も晴れた日がいいですね(^^)
今日もありがとうございます。
嬉しいです！
ありがとうございます(*^_^*)
タケノコもお肉と合いますね。
ずっと食べていたくなります(^^)
ゆでタケノコがスーパーにもときどきあるんですよ＾＾
ここにもある～って嬉しくなっちゃいます♪
そちらにも並ぶといいですね(*^^*)
イワシ、お刺身では食べれないけど、火を通したのは好きです^^*
たけのこは鶏肉や豚肉とも相性いいですね。
あっ牛肉も＾＾
ほんと！チンジャオロースもおいしいですね。
こちらも、もうしばらくは店頭に並ぶと思います。
たけのこご飯もまた食べたいです(*^。^*)
今日もありがとうございます＾＾♪
いつもありがとうございます＾＾♪