干し椎茸・コンソメ醤油の、パスタ

うちで「和風パスタ」」と言ったら、コレ.......。


・・・【基本調味料】・・・

◆干し椎茸（薄切りし戻し汁ごと使う）
◆コンソメ顆粒（２人で５ｇ以下）
◆醤油・コショウ
◆オリーブ油・無塩バター


干し椎茸の風味と、コンソメと醤油......合うんだな～これがっ。


あとの材料は、そのとき次第...........................
今夜は...................................

◆海老（日本酒マリネ）
◆ほうれん草(先に油で炒めておく）
◆いんげん（軽く茹でてカット）
◆赤ピーマン（千切り）


はじめに、アクのある「ほうれん草」は炒めとく.....

パスタの茹であがりをハカリつつ..........
フライパンを火にかけ.................

まず海老を炒める、インゲン放りこむ......
干し椎茸を炒めて、戻し汁をジャッと入れる.....

コンソメ顆粒と醤油・胡椒で調味して.................
汁気があるうちに、パスタを加えて「火傷」させて......

★（パスタはトングで鍋から「直」に入れ、茹で汁混じりで）

かき混ぜ味を吸わせ（５秒）..............................
炒めホウレン草も、戻して混ぜ合わせる....................

火をとめ......バターと赤ピーマン...................

お皿に盛って、テーブルへと走る（笑）........................。

坂道

「夫婦飲み会」の夜の........
帰り道だと思うんだけど...........

撮った覚えがない（笑）..............

うちのマンションへ続く坂道.....住宅街の中......
このアングルから思うに.....立って撮ったんじゃない.....

まさか座ったんだろうか.................
雨ふってた記憶があるんだけど..........

オットは何処いった？だし（笑）.............。



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今日は午前中から「疲れた」.....そして泣いた......

フィギュア男子......とりあえずメダルは嬉しい........

でも「靴ヒモ」が悲しい........複雑だな～ん..........


人生も坂道か..............

登り始めた人、登り続けてる人

立ち止まってる人、怪我して座ってる人

不貞腐れて寝転んでる人、転げ落ちてる人

来た道を振り返ってる人、頂上を見つめてる人

軽快に登る人、這いつくばって攀じ登る人

笑いながら登る人、泣きながら登る人、吠えてる人（笑）


そして......................

登り終えて、次のステップへと旅立つひと


アタシはどのへんかな？　とりあえずノロノロで登ってます。

酢鶏べんとう

大ぶりに揚げた「鶏からあげ」を.......

熱いうちにタレに絡めた、簡単スタミナ弁当.........。


◆鶏肉　（日本酒・醤油で軽くマリネ）
◆かたくり粉　（ガッツリまぶし、握っておさえる）

衣をしっかり作って、【ガリッ】と揚げる..............

◆醤油・千鳥酢・白だし
◆みりん・砂糖・豆板醤

好みの配合にし、サッと煮たてる................
唐揚げが「熱いうち」に、「熱いタレ」にまぶす..........

副菜は.......茹でホウレン草・紅生姜............。

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今朝は「なまくら病」だから、単純オカズ..............

それに、飲み会の翌日の「お昼」って.........
肝臓がガンバッてるから.......空腹になる......
そんな時は「肉系」が喜ばれる...........
ちょっと「すっぱい」味も、美味しく感じるハズ.......

疲れてるだろうし........................。