霙のいちにち

またしても雨、っていうか霙ときどき雪の１日だった
濃いグレーに濡れそぼった所と白く積ってる所の、まだら

空をみあげ、あ～あ～今日も散歩は休みだな～と思う

眠いし丁度いいやってんで、昼寝をかねて
珍しく新品で買った（笑）文庫本を広げる

しかし読みはじめてすぐ気づく、前に読んだわと（号泣）
お金がもったいないよぉ～、も～何回バカやりゃいいんだっ

と嘆いてるまに、オカメと遊びながら２人して沈没
ハッと目覚めたら、しんしんと降っていた

日暮れて、あんまり寒いもんだから熱い湯に浸ってたら
花粉症オットが、鼻をぐずぐず言わせながら帰ってきた

慌てて湯を足し、どうぞ、と譲り、湯豆腐の仕度をする

一杯やりながらふぅふぅ食べてたら、神田「やぶ」の火事のニュース
「まつや」は行ったことあるけど、「やぶ」は前を通っただけ

けど何時か行こうと思ってたし、オットの朝の通勤路（徒歩）の近くだから
なんとなく２人ともショックで、しばし絶句してシーンとなってしまった

先日の宍戸さんちの火事も他人事ではなく、何時にも増して気をつけるようになった
昨夜なんか臭う気がして目覚めてしまい、起きだしてガス栓を締め直したほどだ

あぶない危ない、アタシは「不安神経症のケ」があるから注意せねばって思ってたけど
今夜の火事のニュースで、またまた陰々滅滅と「火事のもと」を潰してまわっている

まっいっか、用心しすぎて損はないもんね


火の用心

ささみチーズロール・弁当

◆ささみ
◆酒・塩

　・しばらくマリネして
　・筋をとり、叩いて薄くする

ラップの上に広げて......................

◆プロセスチーズ（スライス）

　・抱きこむように丸め、ラップでキッチリ包む
　・ささみは３枚、チーズは２枚、使いました

　・５００Ｗで１分、ひっくり返して１分、くらいチン♪

　・かためたいダケなので、【半生】でいい
　・そのまま冷めるまで放置（前の晩）

◆片栗粉

　・水分をふいて片栗粉をたっぷり塗し、ギュッと定着させる
　・高温でカラリと揚げ焼きする

◆醤油

　・油をきって、熱いうちにたっぷり塗す
　・そのまま冷まし、カットする

※電子レンジで加熱し過ぎたり、揚げ焼きし過ぎると
　ささみがパサツクので注意、酒マリネは重要...........

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◆ごはん
◆胡瓜と生姜の一夜漬け
◆きんぴら牛蒡
◆小梅干し
◆ビビンバふりかけ（リクエスト）

◆ほうれん草の胡麻和え（黒胡麻・きび砂糖・醤油）
◆ささみチーズロール
◆ゆで玉子（味なし）

◆みかん

ラーユ豚と茹でモヤシ

下記事の【肩ロースのおろし蒸し】を使って展開


◆豆もやし
◆人参
◆塩（ひとつまみ）

　・蓋をして水から茹でる

◆ニラ

　・最後に入れて、笊にあげ湯をきる

◆金ごま（半ごろし）

　・お皿に盛りつけ胡麻をたっぷりかける


もやしを茹でた湯を残しておいて.......................

◆肩ロースのおろし蒸し

　・うす～くスライスして
　・サッと湯引きして、ボールにとる

◆石垣島ラー油
◆薄口しょうゆ
◆きび砂糖

　・豚肉が温かいうちに和える

　・もやしの上にのっける




ラストに「辛い味噌ラーメン」を拵えたので
残ってた「豚肉やもやし」をのっけて食べた、おいしかった～

オットは顔がまっかになってた（笑）