酢ぶた

アタシの苦手な中華、オットの好きな中華

オットの食べたがる「酢ぶた」は................
ケチャップをつかった、子供向けの日本式の味

昼間、みていたＴＶで「酢ぶた」が放送されていたので
なにげに食べる？って、聞いちゃったもんだから

日曜の夜に、苦手な中華を拵えるハメになった

バカだなぁ～アタシって

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◆豚肩ロース

　・ＴＶに習って、サイコロじゃなく棒切りにした

◆酒・醤油・テーブルコショウ

　・もみこんで休ませておく

◆卵液・小麦粉

　・揉みこむ

◆片栗粉

　・たっぷり塗して、ギュッと握る
　・カラリと揚げる



◆たまねぎ
◆赤パプリカ
◆胡瓜
◆セロリ
◆椎茸

　・大きめに切る

◆太白ゴマ油

　・まず玉葱を炒め
　・そのほかを炒め

　・半生なうちに

◆鶏ガラスープ（顆粒と水）

◆ケチャップ・コショウ
◆中国醤油・濃口醤油
◆きび砂糖・塩

◆酢

　・ジャッとまわし入れ煮たて絡める
　・豚の唐揚げを入れ

◆水溶き片栗粉

　・瞬時にからめて

◆ごま油

　・まわしかけ絡めて、火を止める



豚肉は柔らかく揚がっていて、甘酸っぱく美味しくできた

正直いえば、ちょっとお醤油が足りなかった.......やれやれ

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今日はなぜだか、グッと身体が軽くなっていて
前日、すごくキツカッタ坂はなんてことなく登れた

なので買い物のあと、遠回りして帰る

オットとはスーパーで待ち合わせして、スーパーで別れる
一緒に買い物をして、荷物だけもって帰ってもらうのだ

３０分以上、ノンストップで急こう配を登ったり下りたり
色々と考えごとをしながら、ひたすら歩く...............

いつもより短い距離だけど、ストレッチ効果は相当あるルート

無になるのかと思ったら、歩いてる時って考えごとをするんだな
夢中になってアレコレ思案していたら、自宅前の交差点だったりする

そういえば、中学生の頃ってこうだった
校門をでて考えごとをしていたら、自宅の玄関だった

あら？って感じ

レトルトカレーごはん

休日の朝昼兼用めし

レトルトカレーの食べくらべ、ごっこ

中村屋の「インドカリー」シリーズの

◆スパイシーグリーンキーマ
◆グリルドビーフ

ひとり用土鍋でそれぞれ熱くして
わけあっこして食べた、けっこう辛かった

◆ごはん・半熟めだま・みじん沢庵
◆炒めたマカロニ

茹でたマカロニが残っていたので、目玉の隣で炒めた
あまり弄らずコゲメをつけたら、カリカリして美味しかった

それにモチモチでやけに美味しく感じた、変なの

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さっきボ～ッとしてたら、いきなりドッガガッと揺れてビックリする
一瞬だったけど、やっぱり直下の揺れって怖いな、パワーが違うわ

けっこう揺れても騒がないオカメ達が、ギャ～ッと飛びまわったくらい


本来、小鳥というのはちょっとした揺れでも大騒ぎする
耳をつんざくような雷鳴は平気でも、地震にはすごく過敏だ

北海道にいた頃から、夜中にちょっとでも揺れると
鳥籠にすっ飛んでいって、暴れる子達を落ちつかせたものだ

だから数年前（震災前）に水戸へ転勤した時は、どうしようかと思った
なぜなら連日のように地震があるからだ、それもかなり激しく

北海道のときも、十勝という地震の多い地域に住んでいたけれど
この水戸（茨城）っていう土地は、自分の震源地は当然としても
東西南北でおきた地震まで、ぜんぶ揺れるのだから堪らない

しかも恐ろしいことに、近くの深海が震源地のときは
どういう加減なのか、ものすごく大きな爆発音がするのだ
はじめて聞いたときは、どこかの工場が爆発したのかと思った

だもんで、しばらくは大変だったけれど

３年して横浜へ越してくる頃には、すっかり地震なれし
怯えてはいるけれど、パニックはおこさなくなっていた

震災の時も、初めの強い揺れのときだけは暴れたけれど
そのあとは大人しくしてたし、それから長く続く余震にも耐えてくれた

今では夜中に揺れても、鳥籠の様子をみに起きることもない

何事も、どこでどんなふうに役立つか解らない


そんなオカメが、さっきは久しぶりに驚いていたのだ

怖いな

煮しめ

◆大根（下茹で）
◆鶏手羽・手羽元（湯引きし洗浄）
◆にんじん
◆結びコンニャク
◆しいたけ
◆油揚げ

　・大根がメイン

◆水・酒・昆布・かつぶし・小梅干し
◆きび砂糖
◆薄口しょうゆ（ちょっぴり濃口も）
◆塩

　・灰汁をとりつつ、ストーブの上で気長に煮こむ
　・火から外し休ませる（３０分でもいいから）

　・食べる直前に温めなおし

◆いんげん

　・最後に入れて軽く煮て、完成


お鍋ごと食卓へだして、熱いおつゆごと食べる

クネッと煮しまった大根が、とくに美味しかった


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あいかわらず変な感じなので、昨日はいちばん近いスーパーを往復して
「本日の散歩は終了」とした、距離が短いのでわざと「急傾斜」の坂を選択し
ゆっくりと登ったつもりだけど、やっぱり胸が痛くなってクラッとした

４９才オデブリン怪獣は、なにをやってもオマヌケな感じだ（涙）
しかも買い過ぎちゃって（大根とか）、思ったてより荷物が重くなる

帰りは「緩やかだけど長い坂」をヒィヒィ登っていたら、涙でそうになった

あまりにも無様で（笑）情けない

だけど下り坂になり、登ってくる人の息もあがっているのに気づいて
ちょっとだけ安心する、まだ３０くらいの若いお母さんで自転車を押していた

そっか、あんな若くて細くても苦しいのかと（笑）

お母さん達は毎日歩いている、そう散歩して気づいた（遅い）
ゴロゴロ寝ていたのはアタシだけだったんだ、だからか（気づくの遅い）

がんばろう

鯖の塩焼き

あ～おいしかった

パンパンのがあったので、１尾を２枚卸しにしてもらった
それを小さく切って、強めに塩をあてタッパーの中に立てて
そのまま数時間、冷蔵庫で〆た...................

お酒で洗ってから、グリルする

うちには丁度いい脂のりで、塩加減は甘口
オットはそのまま、アタシはお醤油をかけて

おつまみだから、小さく切って「食べたいぶんだけどうぞ」と
１皿盛りして供したんだけど、２人で１尾ぜんぶ食べてしまった

おいしかったぁ


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焼き魚はオットのリクエストで、お魚屋では「いさき」か「鯖」を薦められた
いさきは食べたこと無いし高かったので迷わず鯖を選択、正解だったな

オットは青魚が好きだけど、抜歯したすぐ後にも関らず平気で食べていた（笑）


お正月明けから始まった治療は、まだまだ数ヶ月は続くそう

あれこれ先生が頑張って下さった歯は、最終的には治療困難のため
大学病院へ行くか抜歯かの選択を迫られ、結局は抜歯を選んだのだ
その歯も１度では抜けず、週をまたいて２回に分けて抜かれた（恐）

やれやれ、歯というのは恐ろしい
アタシもそろそろ、定期健診へ行かなければ