蛸と若芽のカルパッチョ

普通に胡瓜と若芽で酢のものにしようと、魚屋で１本切ってもらった蛸足だけど
帰宅して２人で呑みだしたのが「赤ワインの炭酸割り」.................

それじゃ～ってんで、すこしイタリア風に変更した

若芽がチリッと少し凍るくらい、お皿ごと冷凍庫で冷たくしたとこがミソ

美味しかったぁ～、やっぱり魚屋の蛸は美味しい、お高いが



◆蛸

　・サッと洗うか、熱湯をかけ速やかに冷ます
　・適当に削ぎ切りする（薄め）

◆若芽

　・サッと洗い、水分を絞る
　・適当に切る


　・皿に、若芽を敷き蛸を並べる
　・皿ごと【冷凍庫】へ入れる（若芽が半凍りになるくらい）




◆ミディトマト

　・薄切りして蛸の間に挟む（急いで）

◆白しょうゆ
◆バルサミコ酢
◆オリーブ油

◆カイエンヌP
◆小葱

　・急いで次々と調味料を回しかけ、葱と唐辛子

　・急いで供す

小田原・銀しゃり・大根おろし・・・休日あさげ

アタシは食べすぎ呑みすぎなので酵素水のみ、オットのぶんだけ支度する


◆ごはん（つや姫・白米）

◆小田原（魚屋でそう呼んでいる）

◆大根おろし（しっぽの辛いとこ・器ごと冷やす）

◆人参の甘酢漬け（常備菜・冷蔵）
◆ゴーヤの砂糖漬け（常備菜・冷蔵）

◆野菜のおかか炒め（しょうゆ）

　・伏見甘長とうがらし
　・ピーマン
　・みょうが
　・セロリの葉と細い茎
　・サラダ油・塩・おかか

◆ほろほろ漬け（写ってない）



ここんとこずっと「胚芽米」を食べていたんだけど、ひさしぶりに銀しゃりにしてる
胚芽米も美味しいんだけど、白米ってどこか麻薬的に美味しくて怖い.............

まっしろで艶々してるとこも、美しすぎて怖い

今回も「小さい」お茶碗で誤魔化したんだけど（笑）、騙されなかった
ちゃんと３膳オカワリして、１合、平らげられてしまった


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今朝は昨日より過ごしやすい

冷房をつけて寝たけど、早朝、オカメが飛んできて起こされたとき
なにげに窓をあけたら、冷たい朝の空気が顔をなぶって凄く気持ちよかった

今はそんな爽やかさはとっくに消滅して、いつものム～ンとした曇り空の空気だけど
それでも湿度がさがったのか、昨日よりはうんと過ごしやすい...................



気がつけば、我が家は盆休に入っていたんだけど（笑）、いつものようにダラダラと過ごしている

うちはどっこも行かないし街からも出ない、お金もらったって人混みに出る気なんかないし（劇場はべつ）
あいかわらず旅行は無理だし里帰りもしない、しまいには外食すら渋っている引きこもり女であ～る

今年の夏はおさんどんも辛くないしな

思えばこっちへ来てから夏は地獄だったけれど、昨年はダイエット中で今までで一番、過酷だった
楽しみなんか何もないし風邪はひくしヘロヘロ、まわりが灰色に見えて鬱っぽくなっていた

それを思うと、今年の夏は楽しいなっ、身体も軽く体調もまぁまぁ、オシャレも楽しいしお酒も美味しい
ほんとはもっと痩せたいけど、あんまり無理しないようにしよう、更年期障害が悪化したら厄介だ



先日みた数年前のドラマ「セクシーボイスアンドロボ」の、浅丘ルリ子さんのセリフに..........

　　自分らしく生きる......「やりたいことをやる」ってことが自分らしく生きることではない
　　気のすすまない、押し付けられたことを、「自分のやり方でやり通す」ってことが
　　自分らしく生きるってことだと思う........................................

正確じゃないけどこんな内容のセリフだったと思う、木皿さんたちのセリフだ

まったくその通りだと思っているし、自分らしく生きるを、「努力」に置きかえても同じ気持ちだ
「やりたいこと・やれること・やってもいいこと・出来そうなこと」を「やれるぶんだけ」やるのは

断じて努力ではない、ふつ～の当たりまえの行いだ

努力もしてないのに、努力した、一生懸命やった、ってつい言っちゃうけど
言った瞬間「うそこけ」って心の声がする、すごくバツの悪い思いを繰り返している

しかし昨年のダイエットは、「努力した」と正々堂々と言える、数少ない事柄である（笑）

あ～気分いい（笑）、ダイエットの努力は必ず報われる

きゅうり炒め

サッと炒めて、仕上げに石垣島ラー油をかける

美味しい胡瓜のときはまちがいないけど
ちょっとハズレだったな～ってときの胡瓜も

炒めると美味しく食べられる


◆きゅうり
◆太白ごま油

◆白だし
◆醤油

◆石垣島ラー油