豆もやしとベーコンのナムル

◆豆もやし

　・水は多めヒタヒタ、塩ひとつまみで蓋をして点火
　・沸騰したら３～４分で火を止め、５分蒸らす




※茹でてるときも蒸らすときも、蓋はとらない

　・湯をきってボールにいれる

◆ベーコン繊切り・ごま油

　・強火にかけてジャッとひとまわし炒め、火を止める
　・すぐに暖かい豆もやしに、熱いベーコン油をかける

◆細ねぎ・白ごま
◆うすくち醤油・塩
◆黒コショウ

　・よく和える



薄味にしてたっぷり食べる

新玉とアボカドわさび

◆新玉ねぎ
◆パプリカ

　・スライスして水にサッと晒し
　・ざるにあげ、冷蔵庫で休ませる



◆アボカド
◆レモン
◆わささんしょう
◆うすくち醤油



◆パセリ

もりつけてパセリ、うすくち醤油もちょっとふる


うちはかけなかったけど、オリーブ油をふってもいい


わささんしょう



ブーム中、お蕎麦やステーキにつけると美味！

浮草

※YouTube

今年はずっと「京マチ子と若尾文子」祭りだった、あたしの中では

浮草、夜の蝶、赤線地帯、は録画を消さずにとっておいてある




おふたりとも「ものすごく」美しい、令和には存在しない美しさ
尋常じゃないのはドアップになったときの美しさ、ものすごい

特殊メイクとCG加工なしで、ドアップに耐えられる女優なんて今いるだろか
肌も髪もきったないもんね～よく見たら、バラエティのときガッカリするもん



京マチ子さんは、この浮草の前後、たぶん３０代前半？くらいが
絶頂に美しいと思う、色気が宝石みたい、人間じゃないみたい



数々のすばらしい作品を残してくださり、本当にありがとうございました

アスパラごはん・・・朝餉

おいしっ

北海道の、風味の濃いアスパラガスをご飯に炊きこんでみたら
とっても美味しくできる、濃厚な豆ごはん的な味と香り



◆白米・・・２合

　・根昆布だし（少々）
　・うすくち醤油（小さじ１）
　・塩（少々）
　・アスパラガス（４本）
　・にがり・水



飾り用の穂先だけ残して、あとは小口切りする
炊けたら、穂先をとりだしあとはザックリ混ぜる

ピースより柔らかいから潰れちゃうけど、そこが甘くて美味しい
これは炊きこまないとでない風味だ..............



すごく美味しがっていた（納豆はかけなかった）

◆アスパラごはん
◆おつゆ（新玉・パプリカ・インカのめざめ・若芽・細ねぎ）
◆なっと（たれ・細ねぎ・辛子）
◆時知らず
◆胡瓜の漬物
◆お煮つけ


◆ヨーグルト・苺・キウイ・珈琲（あさげ前）






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



午後は、掃除なんかしてると暑いくらいだけど、朝夕晩は肌寒い
まだアラジンを仕舞ってないし、スッチの保温にも注意している
ストーブも夜中にタイマーセット、いまだ花冷え乾燥注意報の北国だ

気分を盛りあげよう、料理熱をあげよう、体力つけよう（痩せよう）と
日々努力してるつもりだけど、ストレスストレスで気が休まらない

穏やかに「まっとう」な暮らしをしたいだけなのに、ままならぬ

なんで男つ～もんは、爺さんになるにつれ「わや」んなってくんだろ
こんな生き物と死ぬまでペアーを組んだり、親戚づきあいしなきゃなんない

自分のことだけでシンドイ時なのに、心底つかれた

蕗とガンモのお煮つけ・揚げ卵・・・おっと弁

ほんとは卵焼きを焼くつもりだったし、コロッケじゃなく唐揚げの予定だった
だけど時間がなくなって、冷凍コロッケを揚げ、横で揚げ卵を............

◆アスパラごはん（※上記事）
◆揚げ卵（塩）
◆小梅
◆コロッケ（ウスターソース）
◆大葉

蕗とガンモのお煮つけ




◆ミニがんも
◆ごんぼ天
◆山ぶき（水煮）
◆人参
◆豚バラ
◆しょうがスライス

◆水
◆本枯れ鰹節
◆酒・醤油・塩
◆味の母・きび砂糖

おでんを食べたばっかりだから、あまじょっぱく煮つけた


◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ