にねんめ

今月から、２回目の季節を廻っている

昨年の今日、なにしてたのかなぁ～なんてブログを検索してみたりする
やっと暖かくなって暮らしも落ちついて、ホッと一息ついてる感じかな

だけどますますホームシックになって、寂しさが募ってた頃だったのも思い出す
ほかももろもろ、いろんなことを思い出す........................


今頃になってアレだけど、紛失物をさがす日々
気がつけば、見当たらないものがちょこちょこある

引っ越しのドサクサで何処かに入りこんじゃったか、捨ててしまったか
だけど他のものなら解るけど、食器は覚えてると思うんだよなぁ

捨てたとか、とくに割ってしまった、なんて覚えてないわけないんだよな
でも、気にいってた鮮やかなトルコブルーのお皿が、１枚見つからない

過去記事を読むと、引っ越しギリギリまで使ってる
混乱してたけど、割ったんなら絶対覚えているはず

地震のときだって、忘れてるわけないんだよなぁ
割ったのかなぁ、覚えてないだけなのかなぁ



それから、あれだけ長年悩まされてきた「ヒツウチ」、こちらへ越してから殆どない
１年で何回かあったけど、これはどこの家にもかかるヤツだと思う..............

つまり誰だったのか一目瞭然だ、予想通りだったってことだ、今度こそ悪縁が切れて清々している
できることなら２度とかかわりたくない、くわばらくわばら..............



だらだらは相変わらずだけど、なんとなくエンジンかかってきた気がする、今日このごろ
これから北海道は絶好調にい～季節だっ、たのしみたいな～今年こそっ♪

ブッタ＊インド式の焼きとうきび

　　　　　　　　　　　　　　　　　



◆茹でとうきび（真空パック）

　・４つに切って、魚グリルで焼く

◆無塩バター

　・お皿にのっけてスタンバイ、焼けたとうきびを盛り
　　ころころ転がしてバターをまぶす



◆ライム（レモン）
◆塩とカイエンヌＰを混ぜたもの

　・ラムにチリ塩をつけて、とうきびにすり込んで食べる



生を茹でたのじゃなくて、味の濃い真空パックのほうが美味しいと
インド料理本に書いてあった、うんたしかに、美味しいわ.........

ちなみにバターはうちのオリジナル、元レシピはレモンとチリ塩だけ

ブッタは「とうもろこし」って意味のインド語（ヒンズー？）、屋台の味なんだって

かいわれ大根とベーコンのおかか醤油

　　　　　　　　　　　　

◆かいわれ大根
◆ベーコン
◆本枯れ鰹節
◆醤油


　・湯を沸かして、かいわれをサッと茹でる
　・つぎにベーコンもサッと茹で、刻む

　・盛りつけて、おかか・醤油をかけて食べる



かいわれは、水洗いしてから..............
根っこを持って湯にサッと浸して引上げ、根っこを切り落とす

牛肉のズケ丼・・・朝餉

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ど～ん、朝からスタミナたっぷり

◆ステーキ肉
◆酒
◆おろし玉葱・おろし生姜
◆味噌
◆スタミナ源のたれ
◆醤油・テーブルコショウ

　・よく和えて、ひとばん冷蔵庫で漬けこむ



◆玉葱スライス

　・玉葱を一緒に漬け汁ごと入れ
　・弱火で煮焼き、煮汁がなくなった完成
　・ごはんにのっけて、白ごまをふる


◆玉葱と小葱のおつゆ（油揚げ）
◆かぶの一夜漬け
◆納豆（たくわんの醤油漬け・たれ）


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲



「沢庵の醤油漬け」は、食べ残した市販の沢庵をみじん切りにして
酒・醤油・タカノツメを和えて冷蔵してあるもの..........

日持するし、なかなか美味しい

ツナと小葱の卵とじ・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　


◆ツナの水煮（１缶）
◆しいたけ
◆酒・新得そばのつゆ
◆コショウ
◆ごま油（ごく少々）

　・かるく炒め合わせ

◆小葱
◆溶き卵（１個）



　・蓋して弱火、１分
　・火を止めて、３分




◆ごはん
◆かぶの一夜漬け


◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ（豚汁だって）

ウインナーとアスパラガスのポン酢がけ

　　　　　　　　　　　　

ポン酢をかけただけだけど、アスパラガスは極上で美味しいし
ウインナーにもひと手間かけてあるから、大満足の一皿.........


・湯をわかして、アスパラガスとウインナーを茹でる
・アスパラガスだけ、固ゆでのうちに引きあげる

・ウインナーが膨れてよく茹ったら、湯をきる
・ウインナーを焦げ目がつくまで、乾煎りする



・アスパラガスを足して、サッと炒め合わせ盛りつける
・ポン酢をかける