濃厚クリームパスタ

ほとんどグラタンくらいの濃厚さ........................
土鍋仕上げだから、グツグツと熱々で美味しかった

野菜をたっぷり煮込んで、パスタを減らす
1人分の2/3量がおっと、残りがあたしで分けあった


◆ホワイトソース

・無塩バター（20ｇ）
・小麦粉（大さじ3強）
・牛乳（500～600ml）

かるく煮つめ......................

◆ホワイトシチューの素（大さじ3くらい）
◆塩・白コショウ・ナツメグ
◆カリフラワー・人参（ともに茹でたもの）

弱火で煮込む...........

◆スパゲッティー
◆ブロッコリー（固ゆで）

最後に加えて軽く煮込む............

◆ミックスコショウ




うちは仕上げに土鍋に移したけど

パスタに直にかけてもいいし、耐熱容器に移して
パン粉やチーズをふってグラタンにしてもいい



ホワイトソースに野菜だけなので、スープの素を加えようと思ったとき
気まぐれで「シチューの素」を使ってみたら、とっても美味しかった

お水と牛乳でこしらえるシチューより、リッチな味だし
ホワイトソースのみの味とも違うし、なかなかなお味でした

気軽でいいな



禁酒日の夕餉で、麺類やスープに使おうと思って
シチューの素（ハウスの顆粒）を瓶詰してストックしている

あちらこちらにパパッと加えて使っているけど
これが案外と便利で......................

なにか他の種類もないかな