いくら納豆・芹のおつゆ・・・朝餉

◆ごはん
◆芹のおつゆ（とろろ昆布）

◆いくら納豆

　・塩いくら（自家製）
　・納豆・細葱・おろし生姜
　・醤油

◆ウインナーの油炒め
◆ほうれん草の油炒め

◆おしんこ


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）

週末たべてたもの

・・・マッシュルームカレー・・・


◆ジャンボマッシュルームのバター蒸し

　・無塩バター・塩・胡椒・紹興酒・たかのつめ



紹興酒をかけて蒸し煮したら、お酒がぜんぶ浸みこんじゃって
蓋をとってしばし炒め煮したんだけど、なぜかお酒くさくって

大味だしあんまり美味しくない、ので、翌日のカレーに展開した

◆アパ社長カレー（レトルト）
◆カレー粉・醤油

◆目玉焼き
◆ごはん
◆赤い福神漬け・自家製らっきょ



・・・豚肉ともやしの段々蒸し・・・


◆もやし
◆豚肩ロース（生姜焼き用）
◆紹興酒・塩・テーブルコショウ
◆ブロッコリー

◆細葱・レモン・醤油




・・・ピザの残り・・・


前夜の残りもん、塩トマトがすごく美味しかった




心身ともに激不調だったので、こんなかんじで誤魔化した
おっとに誘われるも、外食すら出かけられない週末でした

油焼き茄子のしらすのっけ

時期はずれの茄子なので、油を多めに使い
フンワリしたしらすをのっけ、味を補足した

とっても美味しかった


◆茄子（有機）
◆太白ごま油

　・油を熱し、輪切りの茄子を焼く
　・ひっくり返して、油を垂らす
　・油を滲みこませるようにジリジリと焼く
　・柔らかくなった順番から、皿にとる

◆しらす（細かく柔らかい）
◆細葱
◆醤油

　・しらすをたっぷり、葱もたっぷり
　・醤油をかけて食べる




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さっすがに今回は、メンタルがズタボロになってきた

どんどん寂しさが募ってくると同時に不安は増してくるし
老鳥は死にかけてるし、更年期は相変わらずだし

いつも、未来の「得ること楽しいこと」だけで頭をいっぱいにして
なるだけマイナスなことは考えないよう、そう努力してきたんだけど

さっすがに今回は、目の前のことも未来のことでも、良いことが見つからない

「いっこ」も見つからないんだっ

ぶっちゃけると、やなことばっかりなんだっ

だっ、だっだっ

あたしゃ不幸になるため「だけ」に、今ひっしで荷造りをしている

って気さえしてくるんだ


メンタルやられてんだと思う

眠れないし悪夢しかみない、起きたら汗臭い

焼肉どん・焼肉べん

　　　　　　　　　　　　　　

一昨日の「焼肉」の残りを、タレに漬けこんどいた


◆牛肉（焼肉用のいろんな部位）
◆玉葱・ピーマン
◆こんにゃく（薄切り）

◆紹興酒
◆黄金のたれ（辛口）
◆ソラチ・ラムしゃぶのたれ（醤油）
◆バラ焼きのたれ
◆手前味噌
◆テーブルコショウ・カイエンヌP

　・よく和えて冷蔵保存

　・タレごと炒め煮し、ごはんにのっける

◆細葱


◆豆腐と芹のおつゆ
◆たくわん薄切り
◆しらすレモン
◆笹内いんげん信田炒め（※下記事・金ごま）

　　　・・・

◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）





おべんともほぼおんなじ

◆焼肉（あさげと同じ）
◆茹でブロッコリー

　・柔らかめに茹で、笊にあげて冷ます
　・１つづつ強く振って、水分を飛ばす

　・茎の根元にマヨネーズの口を押し付け
　　ギュッと絞って中に入れる

◆ごはん
◆小梅の梅酢漬け
◆おとなのふりかけ（鮭）
◆お茶漬けパリパリ

◆豆腐と芹のおつゆ

鶏の紹興酒蒸し（野菜ぞえ）

鶏のむね肉を「紹興酒」で鍋蒸しする

紹興酒を使って蒸すと、カラメルみたいなイ～においがする



厚手の鍋（うちは無水鍋）に...................

◆鶏むね肉

　・均等に３分割（急いだので）

◆紹興酒（たっぷりめ）
◆塩（ひとつまみ）

　・蓋して点火、湯気が漏れてきたら弱火
　・数分ほど蒸らし、半生かな？くらいで火を止める
　・そのまま数分ほど蒸らす

◆テーブルコショウ

　・カットして盛りつけ、蒸し汁をかけコショウをふる



◆茹で菜花
◆わかめ
◆トマト
◆胡瓜

◆ごまドレッシング（ノンオイル）
◆石垣島ラー油

◆細葱
◆茗荷と新生姜の梅みりん



※レシピブログ・「捨てずにあと一品！鶏皮×ネギの簡単おかず」に掲載中♪

チーズオムレツ・野菜炒め・芹のおつゆ・・・朝餉

◆ごはん
◆芹のおつゆ（油ぬきしたあぶらげ）
◆じゃこ納豆（じゃこ・細葱）
◆梅干し（茨城の賜）

◆チーズオムレツ

　・卵（１）・きび砂糖・サラダ油
　・三角チーズ（１）

◆野菜炒め

　・レタス・もやし
　・サラダ油・塩・テーブコショウ
　・冷凍パセリ


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）





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きのうはほんとに寒かった、お花たちが可哀そうだった


ひっこし買い物の最終章、ジュータンを３枚ほど注文し
あとは残ったものを荷造りするのみ、ひたすら詰めるのみ

人手不足の関係で、引っ越しが予定より延びたので
まだ１ヶ月ほどはこちらで暮らす、のんびりいこう

オカメインコは、栄養と保温に努めたのが良かったのか
すこし良くなった、元気が戻ってきてる感じ..........

それでも元に戻るわけじゃないから、覚悟はつけておこう
でもなんとか一緒に札幌へいきたい、それのみを願う

焼肉とかナポリタンパンとか

休日も、てぬきてぬきのオンパレード




◆カルビ・ザブトン・名前わすれた
◆キャベツ・もやし・玉葱・ピーマン・なすび
　ジャンボマッシュルーム・黒こんにゃく



麻布モンタボーの、ナポリタン・焼きそば・卵ペーストのパン
おやつにドーナッツ、砂糖がけはあたし、チョコがけはおっと

スープはインスタントの若芽スープ（おっとが淹れてくれた）

クリームシチュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シチューの素は使わずに、でも省略レシピ

美味しくできたぁ



◆豚肉（４００g・肩ロースの塊をブツ切りした）
◆テーブルコショウ（揉みこむ）
◆オリーブ油

　・強火で香ばしく焼きつけ、取りだす


◆無塩バター

　・バターを追加し

◆玉葱（３個・大きめに切る）
◆人参（１本・ひとくち大の乱切り）

　・まず玉葱を炒め、シンナリしたら人参を追加

◆小麦粉（カレースプーン３～４杯）

　・一緒にいため合わせ

◆湯

　・湯を注ぎ、底や側面をこそぎ落して溶かし込む

◆鶏コンソメ（１個）
◆ベイリーフ（２枚）
◆塩・コショウ（少々）



　・浮いた油をすくいながら時々混ぜ、蓋をきせてコトコト煮込む

◆じゃが芋（切って水に晒したもの）

　・豚肉が柔らかくなり煮汁が美味しくなったら、じゃが芋を追加
　・しばし煮る

※ブロッコリーの芯も入れた

◆牛乳
◆ブロッコリー
◆ブールマニエ（あったので）
◆塩・コショウ
◆ナツメグ

　・じゃが芋が煮えたら牛乳を注ぎ、ブロッコリーを追加
　・煮立たせないよう数分ほど煮て、味を整えて出来あがり

笹うち隠元の信田炒り・ししゃも・・・朝餉

◆ごはん
◆わかめのおつゆ（とろろ昆布・細葱）
◆なっと（細葱・和がらし）
◆ししゃも
◆茗荷と新生姜の梅みりん（※下記事）

◆笹うち隠元の信田炒り

　・生のインゲンを「斜め薄切り」する
　・あぶらげを油抜きし、開いてから細切り
　・太白ごま油でインゲンを炒め
　・色がかわったら、あぶらげを追加し
　・「酒・ねこぶだし・味の母・うすくち醤油」をジュッと絡める
　・すぐに容器に移し、急いで冷ます（歯ごたえと色味のため）

※調味料は「ごく少量」の薄味しあげが美味しい
※調味料は小皿に混ぜておく
※ねこぶだし等はなくてもいい


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）

菜花めし・クリームシチュー・・・おっと弁

◆菜花めし

　・みじん切り菜花（生）
　・太白ごま油・粉かつぶし・うすくち醤油
　・強火でサッと炒めてボールにあける

　・卵・きび砂糖・太白ごま油
　・焦がさないよう細かく炒る

　・大根の味噌漬けをみじん切り
　・金ごま

　・炊きたてのごはんを「チョイ」冷まし
　・具を和え、冷まして容器によそう

◆茗荷と新生姜の梅みりん

　・茗荷・新生姜の繊切りに、種ごとの梅肉と味の母を和え冷蔵

※いつもは梅肉たっぷりで拵えるけど、今回は少なくして
　味の母（みりん）を多めに和えてみた..............


◆ぐがたっぷりのホワイトシチュー（※上記事）

内見・・・おひっこし記録

　　　　　　　　　　　　　　

おっとが札幌までいって見てきてくれた

画像は新しい台所、らしい

シンク自体は今より大きくなるけれど、部屋はうんと狭くなる
仕方がないから、食卓テーブルはもちろん複数の食器棚も他の部屋へ

ま～動け動けでダイエットには「良い」

反対側は洗面所やバスルームへ抜けられるので
そこも「台所」の一環として使おうと思う


あらゆるところを「計って」きてもらい
家具が収まるかどうか、脳内パズルする

思ってたより余裕があったり、反対に置けないと判明したり
カーテンの寸法が合わなかったり、ゴミ箱の行方に迷ったり

また粗大ごみができ（捨てたばっかなのに）買い足すものも増えた

外の風景は、日陰に雪が残ってる程度で、想像してたより雪解けしてる
でも遠くの山はまだ冬山で、あ～北海道なんだな～と思った...........

黄色い、札幌市のごみ袋を買ってきてくれた
たっかい、ひどく高い、おいそれとゴミを捨てられない

今以上に「分別」に励まねばな


ここに行けるだろうか、みんな揃って辿り着けるだろうか



　　　　・・・


エアコンを捨てるので、ゆうちょ銀行にいってリサイクル券をもらう
こ～いうことは酷く苦手なのでドキドキした、混雑してて４０分待たされたし

そのあとは、新しくなった駅中の商店街へ行ってみた..................
成城石井やカルディも入ってたし、八百屋・肉屋・魚屋スペースも大きくなっていた

がしかし、なんだか買い物しずらいし、方向音痴で出口を見失い迷子状態
加えて平日のお昼なのに、なんだか混雑していてグッタリ、汗ビッショリ

這う這うの体で逃げ出し、いつもの喫茶店で息をととのえる
もっと買い物したかったけど、疲れきったので帰宅する

まぐ納豆

急いで食べちゃわないとって納豆が３パック
なので、１人１パック半を担当する.......


◆納豆（３パック）
◆付属のからし（３）
◆付属のたれ（半袋）
◆醤油（少々）

　・よく練って盛りつける

◆まぐ刺し（切り落とし）

　・納豆の上にてんこ盛りする

◆細葱
◆わさび

◆生しょうゆ


まずいわけない

夜中のサンドウィッチ

　　　　　　　　　　　　　　　　

朝はやい便で、札幌へ行くおっとの朝食用にと
夜おそくサンドウィッチをこしらえた.........

◆食パン（８枚切り・パン屋の）
◆無塩バター・ディジョンマスタード
◆塩（ゲランド）

◆胡瓜・うす塩
◆ハム



◆マヨネーズ

◆トマト
◆レタス（有機）



　・野菜の水分はキッチリ処理し
　・サンドし皿で重石をかけ
　・落ちついたらカットする

　・タッパーに詰め、表面にラップをはりつけ冷蔵する







おいしくできたんだけど、翌朝のこりを自分で食べてみたら
底のペーパーが濡れてしまっていて、耳が湿っていた～

しっぱいしっぱい

数口味見して残した「食べかけ」のだけ、ラップに包んどいたんだけど
こっちはそんなに湿ってなかったから、一つづつ包めば良かったな～

でも、レタスを噛むと瑞々しくて、すごく美味しかった

キャベツのバター蒸し・豚肉の醤油ソテー

　　　　　　　　　　　　　　　

キャベツが甘くて美味しかった


厚手に鍋に....................

◆洗ってちぎったキャベツ（２人で半個）
◆塩（ごく少々）
◆ガーリックP
◆無塩バター（多め）

　・蓋して点火、しばらく蒸し煮
　・カサが減ったら底から混ぜる

※好みの柔らかさまで蒸し煮
※底をすこし焦がしても香ばしい

　・皿にたっぷりと盛りつける

※なるべく蒸し汁をきって盛りつける


同時進行で............................



◆豚肩ロース
◆テーブルコショウ

　・ノンオイルで香ばしく焼く

◆酒・醤油

　・多めに注ぎ、豚肉に炒りつけ
　・キャベツの上にのっけ

　・残った焼き汁に、キャベツの蒸し汁を足して
　・ガ～ッと煮つめ、コショウをふって火を止める
　・豚肉の上からかける

◆パセリ


※キャベツにほとんど塩気がないから、醤油のたれは多めにかけてOK

スーパーのコロッケカレー

◆ごはん（無水鍋炊き）
◆アパ社長カレー
◆スーパーのコロッケ

◆自家製のらっきょ（※２０１６年製）
◆赤い福神漬け
◆中濃ソース


朝一で、買物へいくっ言うおっとに「コロッケ」を頼んで
ごはんだけ炊き、ポイントで頂いたレトルトカレーを湯煎する

薬味とソースをだして、おわり～


コロッケは、カレーにからめながら食べるのと
ごはんの上に置いて、ソースをかけて食べるのと

両方やりたくて２個たべたら、お腹がはちきれる