荷づくり開始・・・おひっこし記録

本日より「荷づくり」開始

まずは「本類」の梱包をする


先日から、本類はすいぶん捨てたんだけど、さらにまた今日も捨てる
雑誌は記事を切り抜き捨て、もう読まないかな？と思うものもぽいぽい

帰宅したおっとに縛ってもらって、２人してゴミステーションに運ぶ

本日の梱包は１０箱、あと３箱くらいで本は完了する
２０箱前後は覚悟してたから、３分の１くらい捨てた勘定になる

あぁぁ～スッキリ


そして、予定より１週間おくれで「引っ越し日」が決まる
それに合わせてフェリーの部屋もとり、ホッと一安心した今夜

老いたペットの長距離移動、生活環境の激変にともなう準備
それだけでも気苦労なのに、引っ越し業界の大混乱...........

今までで一番たいへん、心労がハンパない..............
でも、とにかく引っ越せそうです、おっとは脱力して鼾かいてる

小心者めぇ




しばらく肉体労働があるのみ

人参ごはん・肉じゃが・とろろ昆布と舞茸のおつゆ・・・朝餉

　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆人参ごはん

　・せん人参・せん油揚げ・蔵の素・味の母・ねこぶだし・うすくち醤油・塩
　・煮汁がほとんど無くなるまで、煎りあげる



　・洗い米・水・にがりに「人参煮」も入れ、炊きあげる

※甘味を抑えた薄味の、炊き込みごはん






◆とろろ昆布と舞茸のおつゆ

　・出汁・手前味噌・舞茸
　・お椀によそってから、とろろ昆布と細葱

◆なっと（細葱・からし）
◆柴漬け




◆肉じゃが

　・熱湯に水をさして温度を下げた湯で...........
　　「湯洗い」して血抜きした牛肉切り落とし（栃木産）

　・皮をむいてカットし、水にさらしたじゃが芋（積丹産）
　・むすび白滝（黒・有機・灰汁ぬきなしタイプ）
　・カットした玉葱（北海道産）

無水鍋に......................

　・蔵の素・味の母・きび砂糖・生しょうゆ・塩
　・ねこぶだし（ちょっと）・水（すこし）・生姜

煮たたせ（煮汁は少ない）.......................

　・牛肉を炒り煮し、ついで玉葱と白滝を入れ
　・最後にじゃが芋をのっけ、蓋をして中火～弱火
　・途中、じゃが芋が硬いうちに一度まぜる



　・じゃが芋に火がはいったところで、火を止め一晩ねかせる

　・翌朝あたためなおし、煮ながら「鍋をあおって」天地返しする



※しっかりと、あまじょっぱい味

だし巻き玉子（葱いり）・肉じゃが・・・おっと弁

◆人参ごはん（※上記事）
◆紫蘇の実漬け

◆肉じゃが（※上記事）
◆紅生姜

◆ほうれん草の油炒め（塩コショウ）

◆だし巻き玉子（葱いり）

　・卵・ねこぶだし・水・塩・細葱・サラダ油


◆舞茸ととろろ昆布のおつゆ