鶏の紹興酒蒸し（野菜ぞえ）

鶏のむね肉を「紹興酒」で鍋蒸しする

紹興酒を使って蒸すと、カラメルみたいなイ～においがする



厚手の鍋（うちは無水鍋）に...................

◆鶏むね肉

　・均等に３分割（急いだので）

◆紹興酒（たっぷりめ）
◆塩（ひとつまみ）

　・蓋して点火、湯気が漏れてきたら弱火
　・数分ほど蒸らし、半生かな？くらいで火を止める
　・そのまま数分ほど蒸らす

◆テーブルコショウ

　・カットして盛りつけ、蒸し汁をかけコショウをふる



◆茹で菜花
◆わかめ
◆トマト
◆胡瓜

◆ごまドレッシング（ノンオイル）
◆石垣島ラー油

◆細葱
◆茗荷と新生姜の梅みりん



※レシピブログ・「捨てずにあと一品！鶏皮×ネギの簡単おかず」に掲載中♪

チーズオムレツ・野菜炒め・芹のおつゆ・・・朝餉

◆ごはん
◆芹のおつゆ（油ぬきしたあぶらげ）
◆じゃこ納豆（じゃこ・細葱）
◆梅干し（茨城の賜）

◆チーズオムレツ

　・卵（１）・きび砂糖・サラダ油
　・三角チーズ（１）

◆野菜炒め

　・レタス・もやし
　・サラダ油・塩・テーブコショウ
　・冷凍パセリ


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◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）





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きのうはほんとに寒かった、お花たちが可哀そうだった


ひっこし買い物の最終章、ジュータンを３枚ほど注文し
あとは残ったものを荷造りするのみ、ひたすら詰めるのみ

人手不足の関係で、引っ越しが予定より延びたので
まだ１ヶ月ほどはこちらで暮らす、のんびりいこう

オカメインコは、栄養と保温に努めたのが良かったのか
すこし良くなった、元気が戻ってきてる感じ..........

それでも元に戻るわけじゃないから、覚悟はつけておこう
でもなんとか一緒に札幌へいきたい、それのみを願う

焼肉とかナポリタンパンとか

休日も、てぬきてぬきのオンパレード




◆カルビ・ザブトン・名前わすれた
◆キャベツ・もやし・玉葱・ピーマン・なすび
　ジャンボマッシュルーム・黒こんにゃく



麻布モンタボーの、ナポリタン・焼きそば・卵ペーストのパン
おやつにドーナッツ、砂糖がけはあたし、チョコがけはおっと

スープはインスタントの若芽スープ（おっとが淹れてくれた）