クリームシチュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シチューの素は使わずに、でも省略レシピ

美味しくできたぁ



◆豚肉（４００g・肩ロースの塊をブツ切りした）
◆テーブルコショウ（揉みこむ）
◆オリーブ油

　・強火で香ばしく焼きつけ、取りだす


◆無塩バター

　・バターを追加し

◆玉葱（３個・大きめに切る）
◆人参（１本・ひとくち大の乱切り）

　・まず玉葱を炒め、シンナリしたら人参を追加

◆小麦粉（カレースプーン３～４杯）

　・一緒にいため合わせ

◆湯

　・湯を注ぎ、底や側面をこそぎ落して溶かし込む

◆鶏コンソメ（１個）
◆ベイリーフ（２枚）
◆塩・コショウ（少々）



　・浮いた油をすくいながら時々混ぜ、蓋をきせてコトコト煮込む

◆じゃが芋（切って水に晒したもの）

　・豚肉が柔らかくなり煮汁が美味しくなったら、じゃが芋を追加
　・しばし煮る

※ブロッコリーの芯も入れた

◆牛乳
◆ブロッコリー
◆ブールマニエ（あったので）
◆塩・コショウ
◆ナツメグ

　・じゃが芋が煮えたら牛乳を注ぎ、ブロッコリーを追加
　・煮立たせないよう数分ほど煮て、味を整えて出来あがり

笹うち隠元の信田炒り・ししゃも・・・朝餉

◆ごはん
◆わかめのおつゆ（とろろ昆布・細葱）
◆なっと（細葱・和がらし）
◆ししゃも
◆茗荷と新生姜の梅みりん（※下記事）

◆笹うち隠元の信田炒り

　・生のインゲンを「斜め薄切り」する
　・あぶらげを油抜きし、開いてから細切り
　・太白ごま油でインゲンを炒め
　・色がかわったら、あぶらげを追加し
　・「酒・ねこぶだし・味の母・うすくち醤油」をジュッと絡める
　・すぐに容器に移し、急いで冷ます（歯ごたえと色味のため）

※調味料は「ごく少量」の薄味しあげが美味しい
※調味料は小皿に混ぜておく
※ねこぶだし等はなくてもいい


　　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲（あさげ前）

菜花めし・クリームシチュー・・・おっと弁

◆菜花めし

　・みじん切り菜花（生）
　・太白ごま油・粉かつぶし・うすくち醤油
　・強火でサッと炒めてボールにあける

　・卵・きび砂糖・太白ごま油
　・焦がさないよう細かく炒る

　・大根の味噌漬けをみじん切り
　・金ごま

　・炊きたてのごはんを「チョイ」冷まし
　・具を和え、冷まして容器によそう

◆茗荷と新生姜の梅みりん

　・茗荷・新生姜の繊切りに、種ごとの梅肉と味の母を和え冷蔵

※いつもは梅肉たっぷりで拵えるけど、今回は少なくして
　味の母（みりん）を多めに和えてみた..............


◆ぐがたっぷりのホワイトシチュー（※上記事）

内見・・・おひっこし記録

　　　　　　　　　　　　　　

おっとが札幌までいって見てきてくれた

画像は新しい台所、らしい

シンク自体は今より大きくなるけれど、部屋はうんと狭くなる
仕方がないから、食卓テーブルはもちろん複数の食器棚も他の部屋へ

ま～動け動けでダイエットには「良い」

反対側は洗面所やバスルームへ抜けられるので
そこも「台所」の一環として使おうと思う


あらゆるところを「計って」きてもらい
家具が収まるかどうか、脳内パズルする

思ってたより余裕があったり、反対に置けないと判明したり
カーテンの寸法が合わなかったり、ゴミ箱の行方に迷ったり

また粗大ごみができ（捨てたばっかなのに）買い足すものも増えた

外の風景は、日陰に雪が残ってる程度で、想像してたより雪解けしてる
でも遠くの山はまだ冬山で、あ～北海道なんだな～と思った...........

黄色い、札幌市のごみ袋を買ってきてくれた
たっかい、ひどく高い、おいそれとゴミを捨てられない

今以上に「分別」に励まねばな


ここに行けるだろうか、みんな揃って辿り着けるだろうか



　　　　・・・


エアコンを捨てるので、ゆうちょ銀行にいってリサイクル券をもらう
こ～いうことは酷く苦手なのでドキドキした、混雑してて４０分待たされたし

そのあとは、新しくなった駅中の商店街へ行ってみた..................
成城石井やカルディも入ってたし、八百屋・肉屋・魚屋スペースも大きくなっていた

がしかし、なんだか買い物しずらいし、方向音痴で出口を見失い迷子状態
加えて平日のお昼なのに、なんだか混雑していてグッタリ、汗ビッショリ

這う這うの体で逃げ出し、いつもの喫茶店で息をととのえる
もっと買い物したかったけど、疲れきったので帰宅する