もて茄子や 79

　　　　　　　　　　　↑　笹一　一杯1000円　山梨笹子　16度純米大吟醸　甲州夢山水

蒸留所の説明　→　全量山梨県産米で醸し 、日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。

8月の末に　もて茄子やさん　に行きました。

　　　　　　　 　　　　↓　本日のお薦めメニュー



　　　　　　　 　　　　↓　刺し盛り6点盛り　2000円





まずはここに来たらお刺身です。
あれっ、後ろに小さく切ったお刺身が有る。
これ何っと聞いたら、イワシだそうです。
小骨が多いので細かく切ってくれたそう。相変らず気配り満載です。
イワシは脂がノリノリでした。

　　　　　　　 　　　　↓　生シラスとシラスのお醤油漬け　参考品



シラスのお醤油漬けを試しに作ってみたそうです、
これ　！　生も美味しいけれど、漬けの方がねっとりして美味美味　(*^^)v　
お酒好きには絶品のおつまみだと思います。
参考でなく季節にはいつも作って欲しい。

　　　　　　　 　　　　↓　海老アボカドチーズ巻　580円



私の好きなチーズ春巻き。
以前も食べましたが、少し形状が違っていたかな。
美味しさは変わりませんが。

9月にもう一度行きました。

　　　　　　　　　　　↓　9月のカレンダーです。

　　　　　　　　　　　

店頭にいろいろとお知らせが有りました。　　　　　　↓　喫煙所のお知らせ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　お酒について

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　これからは調べないとね。宴会メニューについて。



　　　　　　　 　　　　↓　本日のお薦めも外に貼ってありました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　これは店内に貼ってあったもの。営業のお知らせ。下も店内にて。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　美味しそうなお酒を頼んでいた方が居たので、写させてもらいました。いくらかは不明。　一本義　?

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　本日のお通し



シラスと大根おろしの定番おつまみです。

　　　　　　　 　　　　↓　まずは、やみつき明太ソースのフライドポテト　550円。



明太ソースが本当にやめられない止められない。
大振りポテトフライによく合います。

　　　　　　　 　　　　↓　贅沢厚切りホタテ、プリプリボタン海老の2種盛りお刺身　800円。





ホタテの真ん中に飛びっこ入り。歯ごたえが変わって美味です。

　　　　　　　 　　　　↓　丸茄子のとろとろ焼き　600円。



久し振りに食べました。柔らかいというより、ほんとにとろとろ。
どうやったらこんなにとろとろに焼けるんでしょうね、不思議。

　　　　　　　 　　　　↓　若鶏の照り焼きバター　650円。



バターの風味が香る、洋風な鶏料理もいいもんです。

　　　　　　　 　　　　↓　以前評判の良かった日本酒の瓶を飾ってあるそうです。



「15代九郎右衛門」　杜氏さんが変わるごとに代が変わり、今は17代になっているそう。

　　　　　　　 　　　　↓　真ん中の瓶、一瞬「鬼滅の刃」に見えたのは私だけ　?　(笑)



　　　　　　　 　　　　↓　栃木のお洒落なびんに入ったお酒。　線香花火　700円。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

ちょっと飲んでみましたが、素人の私にも分かる　！　ワインのような味。
ブドウというよりスイカのような風味が有りました。

　　　　　　　 　　　　↓　エイヒレ　450円。



マヨネーズにちょっと七味が掛かっているのが彩りです。
こちらのエイヒレ、他のより厚みが有って柔らかいです。あぶり方が上手いのかな。

　　　　　　　 　　　　↓　まぐろユッケご飯　660円。





私の定番〆　！
今日は生卵でなく、温玉乗せ　♪
ねっとり感が増して、こっちの方が好みです。
次回来た時は、秋の美味しい物だらけだろうな。