もて茄子や 83

　　　　　　　　　　↑　先々週　?　のお薦め　少し古いですが参考に。

もて茄子やさん、2回分をまとめてお送りします。

　　　　　　　 　　　　↓　11月のカレンダーとお休みのお知らせ





　　　　　　　 　　　　↓　厨房にカレイの一夜干しが干されていました。



　　　　　　　 　　　　↓　合鴨の治部煮　800円　私の大好物　♪



金沢の郷土料理ですが、都内中心部に有る金沢料理店でお高いコースを食べなくても食せます。
店長さんありがとう　♪

　　　　　　　 　　　　↓　若鶏のキムチチーズ　650円



オーブンで焼いています。
ぴり辛の風味とチーズ味でどんどん食が進みます。

　　　　　　　 　　　　↓　カキフライ　750円



大粒でたっぷりタルタル付き。
衣がシャクシャクと柔らかいです。
冷凍ものとは違いますね。

　　　　　　　 　　　　↓　11月2回目に行った時のお薦めメニュー

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　 　　　　↓　電照菊　山田錦　2020生酒　900円

　　　　　　　　　　　　

超限定無濾過生原酒だそうです。
飲んでいた方曰く、華やか系で辛くない、女性向きとのこと。

　　　　　　　 　　　　↓　平貝と根三つ葉のかき揚げ　800円



貝の歯ごたえがバツグンで、かき揚げなのに貝の味がしっかり分かります。

　　　　　　　 　　　　↓　サーモン刺し身　700円　石垣鯛刺し身　800円



鯛は釣りもので、コリコリです。
サーモンは上品な脂が広がり、美味美味。

　　　　　　　 　　　　↓　カニ味噌　長芋添え　650円



日本酒のアテにはたまりませんね　！
万能ねぎを飾りにしていてセンス良し。
調味料やお酒を加えて生臭くないようになっています。
下に敷いてある長芋が凄く細かく千切りになっているのが驚異的です。

　　　　　　　 　　　　↓　アンコウ捌き中です。



　　　　　　　 　　　　↓　鮟鱇の竜田揚げ　値段書いて来るの忘れました。(´･ω･｀)



中骨を食べる人もいる程ですが、私はしゃぶりました。　!(^^)!
コラーゲンがたっぷりと纏わりつく中骨をそのまま捨てるなんてもったいない。
この後いつもの　まぐろユッケご飯　660円で〆ました。

　　　　　　　 　　　　↓　他の方が頼んでいた　あん肝とじゃんぼ椎茸の照り焼きバター　800円



海のフォアグラあん肝と、茄子と椎茸、ああ～バターの香りがそこはかと、来週早速来て無くなる前に食べなくては。
いつものくいしん坊トミー。でした。