くいしんぼー山中（桂）：お昼のビフカツは普通

　久々に山中に。オープン・キッチンは輝く清潔さ。<o:p></o:p>

お昼のビフカツは1,890円、口開けの客でビフカツは2切れをフライ・パンで揚げるが数分じっくり低温から高温まで。お肉の質はいまひとつで旨味も乏しく固い。真ん中がうっすら赤い。衣は剥がれ加減、ドゥミグラス・ソースはたっぷりで苦味がありまあまあ。ご飯は粒立ちと旨味がいまひとつ。サラダはは苦味や塩を感じるドレッシング。漬物は塩がきいておらずサラダみたいだった。<o:p></o:p>

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　桂駅から15分は遠いな。ステーキは美味しかった覚えがあるが<o:p></o:p>

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