中村軒（京都 桂）：桜餅はころあいがよい

　関西の桜餅は八重桜みたいな桜の塩漬けの葉にかるくついた（いわゆる半殺し）のもち米に漉し餡を包んだもの。中村軒のは小さくて220円だが美味い。嫌味のない野趣がこの店の矜持だろう。この桜餅を食べると桜の葉の強い香り、厚さのあるもち米と粘り、少ないが練りきった餡が楽しめる。いくつでも食べられるが際立つお味は一つが良い。他に味の変化で草餅も良い。<o:p></o:p>

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　春の桜は良いなあと口で感じるお店だ。<o:p></o:p>

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