ローゼル

去年に続きローゼルの種を蒔いたが芽吹いたのは２本だけ。

一本は枯れたので去年はあげなかった水をナスなみにあげる。

思いが通じたのか立派に育ちたくさんの実をつけてくれた。

でも赤い実のはずが白い斑が入っている。

斑入りもきれいだし立派な実なので気にしてなかった。

収穫するようになりよく見ると白い部分に小さな虫刺されの跡がある。

今年大活躍のカメムシの仕業のようだ。

気にせず保存食作りに取り掛かる。

今は２日に一度２０個ほど収穫中。

ガクを切り斑入りの皮をむきプラステック容器に入れ砂糖漬け。

ガクは乾かして草茶の素材にしたり酢につけている。

グリーンの実も乾かして草茶の素材。

皮は細かくきり塩を振り酢につけると白い部分があるにもかかわらずきれいなエンジ色になるのでそうめんの薬味などに。

先日１歳と３か月の男児に畑仕事中声をかけられたのでおもちゃ代わりにあげた。

いろんな利用法があるので来年はもっと作りたい。